Korean BBQ Steak Rice Bowls

Entdecken Sie die Sizzling Korean BBQ Steak Rice Bowls – ein köstliches und einfach zuzubereitendes Gericht, das die Aromen der koreanischen Küche perfekt vereint. Mit zartem mariniertem Steak, duftendem Jasminreis und frischem Gemüse bietet dieses Rezept eine aufregende Geschmackserfahrung. Ideal für Familienessen oder gesellige Abende, können Sie die Bowls ganz nach Ihrem Geschmack variieren. Lassen Sie sich von unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung inspirieren!

Print Recipe Pin Recipe

Ingredients

450 g Flanksteak oder Sirloin, dünn aufgeschnitten gegen die Faser

240 g Jasminreis, gewaschen

30 ml Sojasauce

30 g Gochujang (koreanische Chilipaste)

30 ml Sesamöl

30 g Honig

2 Knoblauchzehen, gehackt

2,5 cm Stück Ingwer, gehackt

3 Frühlingszwiebeln, gehackt (plus extra zum Garnieren)

15 ml Reisessig

5 g Sesamsamen

240 g Kimchi, zum Servieren

240 g verschiedene Gemüse (wie Paprika, Zucchini und Karotten), angebraten

Optional: Spiegelei zum Servieren

Instructions

Steak marinieren: In einer mittelgroßen Schüssel die Sojasauce, Gochujang, Sesamöl, Honig sowie den gehackten Knoblauch und Ingwer vermengen. Die dünn aufgeschnittenen Steakstücke hinzufügen und gut vermischen. Mindestens 30 Minuten marinieren, gerne auch bis zu 2 Stunden für intensiveren Geschmack.

Reis kochen: Während das Steak mariniert, den Jasminreis nach den Anweisungen auf der Verpackung zubereiten. Dazu in einem Topf 240 g Reis mit 360 ml Wasser kombinieren, zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. 10-15 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser vollständig absorbiert ist und der Reis locker wird. Beiseite stellen.

Gemüse anbraten: In einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze etwas Öl hinzufügen. Die gemischten Gemüse anbraten, bis sie zart und leicht karamellisiert sind - dies dauert etwa 5-7 Minuten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und dann aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen.

Steak garen: In derselben Pfanne bei hoher Hitze ggf. ein wenig mehr Öl hinzufügen. Das marinierte Steak in einer Schicht hinzufügen und etwa 2-3 Minuten braten, ohne es zu bewegen, damit eine schöne Kruste entsteht. Wenden und weitere 1-2 Minuten braten, bis das Steak nach Ihrem Geschmack gegart ist. Vom Herd nehmen.

Schüsseln zusammenstellen: In jeder Servierschüssel eine großzügige Portion Jasminreis platzieren. Mit den angebratenen Gemüse, dem koreanischen BBQ-Steak und dem Kimchi belegen. Optional können Sie ein Spiegelei obendrauf geben, um zusätzlichen Reichtum zu verleihen und mit Sesamsamen und extra gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.

Warm servieren: Genießen Sie Ihre geschmackvollen koreanischen BBQ Steak-Reisschalen, solange sie noch warm sind!