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Die Auswahl der richtigen Zutaten ist entscheidend für das Gelingen dieses Rezepts. Lassen Sie uns einen genaueren Blick auf die einzelnen Komponenten werfen und herausfinden, was diese Zesty Lemon Garlic Roasted Potatoes so besonders macht.

Lemon Garlic Roasted Potatoes

Entdecken Sie das unwiderstehliche Rezept für Zesty Lemon Garlic Roasted Potatoes! Diese herzhafte Beilage kombiniert zarte Babykartoffeln mit knoblauchiger Aromatik und spritziger Zitrone. Perfekt zu Fleisch, Fisch oder vegetarischen Gerichten, sind diese Kartoffeln ein wahrer Hit bei jedem Anlass. Schritt für Schritt lernen Sie die einfachen Zubereitungstechniken kennen und erfahren alles über die besonderen Zutaten und deren gesundheitlichen Vorteile. Genießen Sie den perfekten Geschmack!
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Ingredients
  

900 g Babykartoffeln (Yukon Gold oder rote Kartoffeln)

4 Esslöffel Olivenöl

4 Knoblauchzehen, fein gehackt

Schale von 1 großen Zitrone

Saft von 1 großen Zitrone

1 Teelöffel getrockneter Oregano

1 Teelöffel getrockneter Thymian

1 Teelöffel Salz (nach Geschmack anpassen)

1/2 Teelöffel Schwarzer Pfeffer

Frische Petersilie, gehackt (zur Garnierung)

Zitronenspalten (zum Servieren)

Instructions
 

Ofen Vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C vor.

    Kartoffeln Vorbereiten: Waschen Sie die Babykartoffeln gründlich unter fließendem Wasser und schneiden Sie sie in der Mitte durch (oder vierteln Sie sie, wenn sie größer sind).

      Marinade Mischen: In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den gehackten Knoblauch, die Zitronenschale, den Zitronensaft, den getrockneten Oregano, den getrockneten Thymian, das Salz und den schwarzen Pfeffer gut vermengen, um eine aromatische Marinade zu erstellen.

        Kartoffeln Beschichten: Geben Sie die halbierten Kartoffeln in eine große Rührschüssel. Gießen Sie die Marinade über die Kartoffeln und mischen Sie alles gut durch, bis die Kartoffeln gleichmäßig mit der Marinade bedeckt sind.

          Auf das Backblech Legen: Breiten Sie die beschichteten Kartoffeln in einer einzigen Schicht auf einem großen mit Backpapier ausgelegten Backblech aus, um die Reinigung zu erleichtern.

            Rösten: Stellen Sie das Backblech in den vorgeheizten Ofen und rösten Sie die Kartoffeln für 30-35 Minuten. Wenden Sie sie zur Halbzeit gut um, um eine gleichmäßige Garung und Bräunung zu gewährleisten. Die Kartoffeln sollten außen knusprig und innen zart sein.

              Letzte Handgriffe: Nach dem Rösten die Kartoffeln aus dem Ofen nehmen. Probieren Sie die Kartoffeln und passen Sie die Würze nach Bedarf an. Garnieren Sie sie mit frisch gehackter Petersilie.

                Servieren: Übertragen Sie die Kartoffeln auf eine Servierplatte und servieren Sie sie warm, zusätzlich mit Zitronenspalten an der Seite, um den zitrusfrischen Kick zu verstärken.

                  Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 45 Minuten | 4 Portionen