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In der heutigen schnelllebigen Welt ist es wichtig, sich Zeit für die Zubereitung gesunder und schmackhafter Mahlzeiten zu nehmen. Rezepte sind nicht nur eine Anleitung für das Kochen, sondern auch eine Möglichkeit, Kreativität in der Küche auszuleben. Sie bringen Abwechslung auf den Tisch und ermöglichen es uns, neue Geschmackskombinationen zu entdecken. Ein solches Rezept, das sowohl gesund als auch köstlich ist, sind die Zesty Lemon Garlic Salmon Stuffed Avocados. Diese gefüllten Avocados sind eine perfekte Fusion aus frischem Gemüse und herzhaftem Lachs, die eine wahre Gaumenfreude darstellen.

Lemon Garlic Salmon Stuffed Avocados

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Zesty Lemon Garlic Salmon Stuffed Avocados, eine gesunde und kreative Mahlzeit, die schnell zubereitet ist. Dieses Gericht kombiniert zarten Lachs mit cremigem griechischem Joghurt, frischem Zitronensaft und Knoblauch, perfekt gefüllt in reife Avocados. Ideal für ein leichtes Mittagessen oder eine elegante Vorspeise, bietet es nicht nur großartigen Geschmack, sondern auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Erleben Sie, wie einfach und schnell es ist, ein nahrhaftes Gericht zu kreieren, das Ihre Familie und Freunde begeistern wird!
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Ingredients
  

2 reife Avocados

1 Tasse gekochter Lachs (aus der Dose oder frisch)

2 Esslöffel griechischer Joghurt

1 Esslöffel Mayonnaise

1 Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft

1 Teelöffel Zitronenzesten

2 Knoblauchzehen, gehackt

1/4 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frischer Dill oder Petersilie zum Garnieren

Optional: Kirschtomaten, gewürfelt, zum Bestreuen

Instructions
 

Vorbereitung der Lachsfüllung:

    - Bei der Verwendung von Dosenlachs diesen gut abtropfen lassen und mit einer Gabel zerteilen. Für frischen Lachs, diesen nach Belieben grillen, backen oder in der Pfanne braten, bis er durchgegart ist, und dann ebenfalls zerteilen.

      Zutaten vermengen:

        - In einer mittelgroßen Schüssel den zerteilten Lachs, griechischen Joghurt, Mayonnaise, Zitronensaft, Zitronenzesten, gehackten Knoblauch, geräuchertes Paprikapulver sowie Salz und Pfeffer gut miteinander vermischen, bis alle Zutaten gleichmäßig kombiniert sind.

          Avocados vorbereiten:

            - Die Avocados der Länge nach halbieren und den Kern entfernen. Vorsichtig ein wenig von dem Fruchtfleisch auskratzen, um mehr Platz für die Lachsmischung zu schaffen.

              Avocados füllen:

                - Die Lachs-Zitronen-Knoblauch-Mischung großzügig in jede Avocadohälfte löffeln, sodass diese bis zum Rand gefüllt sind. Nach Belieben mit gewürfelten Kirschtomaten toppen, um zusätzliche Frische und Farbe hinzuzufügen.

                  Garnieren und Servieren:

                    - Frischen Dill oder Petersilie über die gefüllten Avocados streuen, um ihnen einen erfrischenden Akzent zu verleihen. Sofort genießen oder für bis zu einer Stunde im Kühlschrank kühl lagern, bevor sie serviert werden.

                      Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 15 Minuten | 2 Portionen