Lemon Herb Chicken Thighs

Zitronen-Kräuter-Hühnchenkeulen sind das perfekte Gericht für alle, die sich eine frische, aromatische und unkomplizierte Mahlzeit wünschen. Die Kombination aus saftigem Hühnchen, spritziger Zitrone und aromatischen Kräutern ist nicht nur geschmacklich ein Hochgenuss, sondern auch optisch ansprechend. Ob für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder als Highlight für Gäste – dieses Rezept bringt Abwechslung und Freude in die Küche.

Entdecken Sie das erfrischende Rezept für Zesty Zitronen-Kräuter-Hühnchenkeulen, ideal für jeden Anlass. Diese saftigen Keulen vereinen den spritzigen Geschmack von Zitrone mit aromatischen Kräutern wie Rosmarin und Thymian. Die einfache Marinade sorgt für zartes Fleisch und intensiven Geschmack. Ob als schnelles Abendessen oder als kulinarisches Highlight für Gäste, dieses Gericht bringt mediterranes Flair in Ihre Küche. Lassen Sie sich von den gesunden Zutaten und der unkomplizierten Zubereitung inspirieren!

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Ingredients

4 Hühnchenkeulen mit Knochen und Haut

3 Esslöffel Olivenöl

1 Esslöffel frischer Zitronensaft (ca. 1/2 Zitrone)

Schale von 1 Zitrone (Zitronenzeste)

4 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Esslöffel frischer Rosmarin, gehackt (oder 1 Teelöffel getrockneter)

1 Esslöffel frischer Thymian, gehackt (oder 1 Teelöffel getrockneter)

1 Teelöffel Meersalz

1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer

1/2 Teelöffel geräuchertes Paprika

Zitronenschnitze und frische Kräuter zur Garnitur

Instructions

Marinade zubereiten: In einer Schüssel das Olivenöl, den Zitronensaft, die Zitronenschale, den gehackten Knoblauch, Rosmarin, Thymian, Meersalz, schwarzen Pfeffer und geräuchertes Paprika vermengen. Mit einem Schneebesen gut verrühren, bis alles gut vermischt ist.

Hühnchen marinieren: Die Hühnchenkeulen in einen wieder verschließbaren Plastikbeutel oder eine tiefe Schüssel legen. Die Marinade gleichmäßig über das Hühnchen gießen, sodass alle Stücke gut bedeckt sind. Den Beutel verschließen oder die Schüssel abdecken und das Hühnchen mindestens 1 Stunde (oder bis zu 8 Stunden für intensiveren Geschmack) im Kühlschrank marinieren.

Ofen vorheizen: Den Ofen auf 220°C (425°F) vorheizen.

Hühnchen auf dem Backblech anrichten: Ein Backblech mit Aluminiumfolie oder Backpapier auslegen für eine einfache Reinigung. Die Hühnchenkeulen aus der Marinade nehmen und überschüssige Marinade abtropfen lassen. Die Keulen mit der Hautseite nach oben auf das Backblech legen.

Hühnchen backen: Die Hühnchenkeulen im vorgeheizten Ofen für 35-40 Minuten backen, oder bis die Haut knusprig ist und die Innentemperatur 75°C (165°F) erreicht. Falls gewünscht, zum Schluss für weitere 2-3 Minuten grillen, um die Haut zusätzlich zu bräunen.

Ruhen lassen und servieren: Nach dem Backen das Hühnchen aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten ruhen lassen. Dies hilft, die Säfte zu verteilen und sorgt für einen saftigen Biss. Mit Zitronenschnitzen und frischen Kräutern garnieren und servieren.

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 50 Minuten | 4 Portionen