Loaded Broccoli Cheddar Stuffed Potatoes

Willkommen in der Welt der herzhaften Hausmannskost! In diesem Rezept für „Käsefreude: Mit Brokkoli und Cheddar gefüllte Kartoffeln“ entdecken Sie eine wunderbare Kombination aus cremigem Käse, frischem Brokkoli und der klassischen, herzhaften Kartoffel. Dieses Gericht ist nicht nur eine wahre Gaumenfreude, sondern auch ein perfektes Beispiel für die Vorzüge von hausgemachten Mahlzeiten. Es bringt die Aromen der Natur direkt auf Ihren Tisch und ist eine hervorragende Möglichkeit, Gemüse in Ihre Ernährung zu integrieren, ohne dabei auf Genuss zu verzichten.

Loaded Broccoli Cheddar Stuffed Potatoes

Entdecken Sie das köstliche Rezept für mit Brokkoli und Cheddar gefüllte Kartoffeln! Diese gefüllten Kartoffeln sind eine perfekte Mischung aus cremigem Käse, gesundem Gemüse und herzhaften Aromen. Ideal für ein gemütliches Abendessen oder ein Familienessen, können Sie das Gericht leicht anpassen und variieren. Der frische Brokkoli und der scharfe Cheddar sorgen für einen unverwechselbaren Geschmack, der sowohl gut für das Auge als auch für die Gesundheit ist. Genießen Sie die einfache Zubereitung und die vielen kreativen Möglichkeiten!

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Ingredients

4 große Russet-Kartoffeln

2 Tassen frische Brokkoliröschen, grob gehackt

1 Tasse scharfer Cheddar, gerieben

1/2 Tasse Frischkäse, weich

1/4 Tasse saure Sahne

1/4 Tasse Milch

4 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten (plus extra zur Garnitur)

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1/2 Teelöffel Salz

1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

1 Esslöffel Olivenöl

Optionale Toppings: knusprige Speckstreifen, zusätzlich Käse, rote Pfefferflocken

Instructions

Kartoffeln vorbereiten:

- Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor.

- Die Russet-Kartoffeln unter fließendem Wasser gründlich abbürsten. Jede Kartoffel mit einer Gabel rundherum einstechen. Reiben Sie die Kartoffeln mit Olivenöl ein und bestreuen Sie sie mit Salz. Legen Sie sie direkt auf den Rost und backen Sie sie für etwa 45-60 Minuten, bis sie weich sind.

Brokkoli dämpfen:

- Während die Kartoffeln backen, bringen Sie einen kleinen Topf mit Wasser zum Kochen und setzen Sie ein Dampfgarer-Körbchen darüber. Fügen Sie die gehackten Brokkoliröschen hinzu und dämpfen Sie diese für etwa 5-7 Minuten, bis sie leuchtend grün und zart sind. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.

Füllung zubereiten:

- In einer Schüssel kombinieren Sie den gedämpften Brokkoli, den scharfen Cheddar, den Frischkäse, die saure Sahne, die Milch, die Frühlingszwiebeln, das Knoblauchpulver, das Salz und den schwarzen Pfeffer. Gut vermengen, bis alles cremig und gleichmäßig verteilt ist. Die Gewürze bei Bedarf anpassen.

Kartoffeln füllen:

- Nach dem Backen nehmen Sie die Kartoffeln aus dem Ofen und lassen Sie sie kurz abkühlen. Schneiden Sie jede Kartoffel der Länge nach in zwei Hälften und schöpfen Sie vorsichtig etwas Fruchtfleisch heraus, um Platz für die Füllung zu schaffen.

- Fügen Sie das herausgeschöpfte Kartoffelfleisch zur Brokkoli-Käse-Mischung in der Schüssel hinzu und vermengen Sie alles gut.

Füllen und toppen:

- Löffeln Sie die Brokkoli-Cheddar-Füllung großzügig in jede Kartoffelhälfte. Wenn gewünscht, mit zusätzlichem Käse oder Speckstreifen für zusätzlichen Geschmack garnieren.

Letztes Backen:

- Die gefüllten Kartoffeln zurück in den Ofen geben und weitere 15-20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.

Garnieren und Servieren:

- Aus dem Ofen nehmen, einige Minuten abkühlen lassen und mit zusätzlichen Frühlingszwiebeln und einem Hauch roter Pfefferflocken garnieren, wenn Sie es würziger mögen. Warm servieren und die leckeren gefüllten Kartoffeln genießen!

Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 1 Stunde 20 Minuten | Portionen: 4