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Die Qualität der Zutaten kann den Unterschied zwischen einem durchschnittlichen und einem hervorragenden Gericht ausmachen. Für unseren Ahorn-Bacon-Backbohnensalat sollten Sie auf frische und hochwertige Zutaten achten. Dies beginnt bei den Bohnen, geht über den Bacon bis hin zu den Gewürzen und der Brühe. Jede Zutat bringt ihren eigenen Charakter und Geschmack in das Gericht ein, weshalb die sorgfältige Auswahl essenziell ist.

Maple Bacon Baked Beans

Entdecken Sie das Rezept für den Ahorn-Bacon-Backbohnensalat, eine köstliche Mischung aus süßen und herzhaften Aromen. Dieser Salat, perfekt für BBQs und Familienfeiern, vereint zarte Navy-Bohnen, knusprigen Bacon und süßen Ahornsirup. Der Artikel gibt wertvolle Tipps zur Auswahl der besten Zutaten, zur richtigen Zubereitung und zur perfekten Balance der Aromen. Lassen Sie sich inspirieren und bringen Sie dieses geschmackvolle Gericht auf Ihren Tisch!

Ingredients
  

2 Tassen getrocknete Navy-Bohnen (oder 3 Dosen Navy-Bohnen, gut abgespült und abgetropft)

6 Scheiben dicker Bacon, grob gehackt

1 mittelgroße Zwiebel, fein gewürfelt

2 Zehen Knoblauch, fein gehackt

1/4 Tasse Ahornsirup

1/4 Tasse Ketchup

2 Esslöffel Dijon-Senf

2 Esslöffel Apfelessig

1 Teelöffel geräucherte Paprika

1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer

1/2 Teelöffel Meersalz (nach Geschmack anpassen)

1/2 Teelöffel Cayennepfeffer (optional für Schärfe)

2 Tassen Hühnerbrühe (oder Gemüsebrühe für die vegetarische Option)

Instructions
 

Bohnen einweichen: Wenn Sie getrocknete Navy-Bohnen verwenden, spülen Sie diese gründlich ab und lassen Sie sie über Nacht in Wasser einweichen. Am nächsten Tag die Bohnen abtropfen lassen. Bei Verwendung von Dosenbohnen einfach gut abspülen und abtropfen.

    Bacon anbraten: In einer großen Pfanne den grob gehackten Bacon bei mittlerer Hitze ca. 5-7 Minuten anbraten, bis er knusprig ist. Nehmen Sie den Bacon mit einer Schöpfkelle heraus und lassen Sie ihn auf Küchenpapier abtropfen. Lassen Sie etwa 2 Esslöffel des Baconfettes in der Pfanne.

      Aromaten anbraten: Fügen Sie in dieselbe Pfanne mit dem Baconfett die gewürfelte Zwiebel hinzu. Braten Sie diese ca. 5 Minuten an, bis sie weich und durchsichtig ist. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn eine weitere Minute an, bis er aromatisch duftet.

        Soße vorbereiten: In einer separaten Schüssel den Ahornsirup, Ketchup, Dijon-Senf, Apfelessig, geräucherte Paprika, schwarzen Pfeffer, Meersalz und Cayennepfeffer (falls verwendet) gründlich vermengen.

          Zutaten kombinieren: In einem großen, backfesten Gericht oder Dutch Oven bacon, angebratene Zwiebel und Knoblauch, eingeweichte Bohnen und die vorbereitete Soße miteinander vermengen. Gießen Sie die Hühnerbrühe dazu und rühren Sie alles gut durch.

            Bohnen backen: Heizen Sie den Ofen auf 150°C (300°F) vor. Decken Sie das Gericht mit einem Deckel oder Aluminiumfolie ab und backen Sie die Bohnen etwa 2-2,5 Stunden, wobei Sie gelegentlich umrühren. Falls die Bohnen zu trocken erscheinen, fügen Sie etwas mehr Brühe oder Wasser hinzu.

              Letzte Schritte: Nach 2,5 Stunden den Deckel abnehmen, die Bohnen umrühren und das Gericht für weitere 30-45 Minuten ohne Abdeckung backen, bis die Soße eindickt und die Bohnen zart sind.

                Servieren: Lassen Sie die gebackenen Bohnen vor dem Servieren ein paar Minuten abkühlen. Garnieren Sie nach Belieben mit zusätzlichen knusprigen Baconstückchen und genießen Sie Ihren süßen und herzhaften Ahorn-Bacon-Backbohnensalat!

                  Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 3 Stunden | 8 Portionen