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Weizenmehl ist die Basis für die meisten Muffin-Rezepte. Es gibt den Muffins Struktur und Stabilität. In diesem Rezept wird Allzweckmehl verwendet, das eine gute Balance zwischen Weichheit und Festigkeit bietet.

Maple Glazed Donut Muffins

Entdecke das köstliche Rezept für Ahornsirup-glasiert Donut-Muffins! Diese fluffigen Muffins sind perfekt für jedes Frühstück, einen Snack oder als Dessert. Die Kombination aus Ahornsirup, Zimt und Muskatnuss bringt den vollen Herbstgeschmack in deine Küche. Mit einer einfachen Zubereitung und einer süßen Glasur sind sie eine wahre Freude für alle Süßigkeitenliebhaber. Lass dich von diesen unwiderstehlichen Muffins inspirieren und bereite sie noch heute zu!
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Ingredients
  

2 Tassen Weizenmehl

1 Tasse Kristallzucker

2 Teelöffel Backpulver

1/2 Teelöffel Natron

1/2 Teelöffel Salz

1 Teelöffel gemahlener Zimt

1/2 Teelöffel gemahlene Muskatnuss

1/2 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen und abgekühlt

1 großes Ei

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1 Tasse Buttermilch

1/4 Tasse Ahornsirup (für die Muffins)

1 Tasse Puderzucker (für die Glasur)

2 Esslöffel Ahornsirup (für die Glasur)

1-2 Esslöffel Milch (für die Glasur)

Instructions
 

Ofen Vorheizen: Heize deinen Ofen auf 175°C (350°F) vor und fette ein Muffinblech leicht ein oder lege es mit Papierförmchen aus.

    Trockene Zutaten Vermischen: In einer großen Schüssel das Weizenmehl, den Kristallzucker, das Backpulver, das Natron, das Salz, den Zimt und die Muskatnuss gut miteinander verquirlen, bis alles gut vermischt ist.

      Nasse Zutaten Kombinieren: In einer separaten Schüssel die geschmolzene Butter, das Ei, den Vanilleextrakt, die Buttermilch und den Ahornsirup glatt rühren.

        Mischungen Zusammenführen: Die nassen Zutaten in die trockenen Zutaten gießen und vorsichtig mit einem Teigschaber unterheben, bis alles gerade so vermischt ist. Achte darauf, nicht zu viel zu mischen; ein paar Klümpchen sind völlig in Ordnung!

          Muffinblech Füllen: Teile den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Muffinvertiefungen auf, sodass jede Vertiefung etwa zu zwei Dritteln gefüllt ist.

            Backen: Backe die Muffins für etwa 18-20 Minuten, oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.

              Muffins Abkühlen Lassen: Lass die Muffins nach dem Backen 5 Minuten im Blech auskühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter transferierst, um vollständig abzukühlen.

                Glasur Vorbereiten: In einer mittelgroßen Schüssel den Puderzucker, den Ahornsirup und die Milch vermengen. Mit einem Schneebesen gut verrühren, bis eine glatte Konsistenz entsteht. Falls nötig, die Konsistenz mit mehr Milch anpassen.

                  Muffins Glasieren: Die Oberseiten der abgekühlten Muffins in die Glasur eintauchen und überschüssige Glasur abtropfen lassen oder die Glasur über die Muffins träufeln, um eine dekorative Note zu setzen.

                    Servieren & Genießen: Lass die Glasur einige Minuten fest werden, bevor du diese köstlichen Ahornsirup-Glasierten Donut-Muffins mit deinem Kaffee oder Tee genießt!

                      Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 40 Minuten | Portionen: 12 Muffins