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In der modernen Küche ist die Verwendung frischer Zutaten von größter Bedeutung. Sie sind nicht nur geschmacklich überlegen, sondern auch voller Nährstoffe, die unseren Körper stärken. Bei unserem Ahorn-Süßkartoffel-Frühstücks-Hash sind die leuchtenden Farben und die frischen Aromen der Zutaten entscheidend für das Endergebnis. Süßkartoffeln sind nicht nur köstlich, sondern auch reich an Vitaminen und Antioxidantien. Zusammen mit Paprika, Zwiebeln und einem Hauch von Ahornsirup entsteht ein Gericht, das sowohl gesund als auch befriedigend ist.

Maple Sweet Potato Breakfast Hash

Entdecke ein köstliches Frühstück mit dem Ahorn-Süßkartoffel-Frühstücks-Hash! Dieses nahrhafte Gericht kombiniert die Süße von Süßkartoffeln, knackigem Gemüse und einem Hauch von Ahornsirup für einen unwiderstehlichen Geschmack. Ideal für ein entspanntes Wochenende oder ein schnelles Frühstück unter der Woche, bietet es gesunde Nährstoffe und vielfältige Aromen. Genieße die bunte Präsentation und starte deinen Tag voller Energie!
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Ingredients
  

2 mittelgroße Süßkartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

1 mittelgroße rote Paprika, gewürfelt

1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt

2 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel geräucherter Paprika

½ Teelöffel Knoblauchpulver

½ Teelöffel Salz (nach Geschmack anpassen)

¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer

2 Esslöffel reiner Ahornsirup

4 große Eier (optional zum Servieren)

Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Instructions
 

Süßkartoffeln kochen: Erhitze in einer großen Pfanne 1 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze. Füge die gewürfelten Süßkartoffeln hinzu und würze sie mit Salz, geräuchertem Paprika, Knoblauchpulver und schwarzem Pfeffer. Lasse die Mischung etwa 10-12 Minuten kochen, wobei du gelegentlich umrührst, bis die Süßkartoffeln zart sind und anfangen zu bräunen.

    Gemüse anbraten: Gib die gehackte Zwiebel und die rote Paprika zu den Süßkartoffeln in die Pfanne. Träufle das restliche Esslöffel Olivenöl darüber. Brate alles für weitere 5-7 Minuten an, bis das Gemüse zart und leicht karamellisiert ist.

      Ahorngeschmack hinzufügen: Sobald das Gemüse und die Süßkartoffeln vollständig gekocht sind, gieße den Ahornsirup über die Mischung. Rühre gut um, damit alles gleichmäßig bedeckt ist, und lasse die Mischung für zusätzliche 2-3 Minuten köcheln, bis sie gut durchgewärmt und leicht klebrig ist.

        Eier zubereiten (optional): In einer separaten Pfanne brate oder poche die Eier nach deinem Wunsch. Ein Spiegelei passt perfekt zu dem Hash, da das Eigelb beim Aufschneiden Cremigkeit hinzufügt.

          Servieren: Teile das Süßkartoffel-Hash gleichmäßig auf Teller auf und garniere jedes Gericht mit einem gebratenen Ei, falls verwendet. Streue frische Petersilie darüber für zusätzliche Farbe und Geschmack.

            Genießen: Serviere das Gericht heiß und genieße dein köstliches Ahorn-Süßkartoffel-Frühstücks-Hash!

              Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 30 Minuten | 4 Portionen