Meatballs and Potatoes

Herzhafte Kräuterfleischbällchen mit knusprigem Kartoffel-Medley sind ein köstliches Gericht, das sowohl einfach zuzubereiten als auch äußerst befriedigend ist. Diese Kombination aus würzigen Fleischbällchen und knusprigen Kartoffeln bringt nicht nur Geschmack, sondern auch eine Vielzahl an gesunden Zutaten auf den Tisch. Wenn Sie auf der Suche nach einem Rezept sind, das sowohl Ihre Familie als auch Ihre Freunde begeistern wird, dann sind Sie hier genau richtig! In diesem Artikel werden wir die einzelnen Komponenten des Rezepts detailliert erkunden, von den Zutaten über die Zubereitung bis hin zu Variationen und Nährwertinformationen. Perfekt für ein Familienessen oder einen geselligen Abend mit Freunden!

Entdecken Sie das leckere Rezept für herzhafte Kräuterfleischbällchen mit knusprigem Kartoffel-Medley! Diese aromatischen Bällchen aus Rindfleisch, frischen Kräutern und knusprigen Kartoffeln sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein Hit bei Familie und Freunden. Mit gesunden Zutaten und köstlichen Gewürzen ist dieses Gericht perfekt für ein Familienessen oder gesellige Abende. Lassen Sie sich inspirieren und bringen Sie Vielfalt auf Ihren Esstisch!

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Ingredients

Für die Fleischbällchen:

450 g Hackfleisch (Rind oder nach Wahl)

125 g Semmelbrösel (am besten italienisch)

30 g geriebener Parmesan

30 g frisch gehackte Petersilie

1 Knoblauchzehe, fein gehackt

1 Ei

1 TL getrockneter Oregano

1 TL Zwiebelpulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die Kartoffeln:

4 mittelgroße Yukon Gold Kartoffeln, in 2.5 cm große Würfel geschnitten

2 EL Olivenöl

1 TL Knoblauchpulver

1 TL geräuchertes Paprikapulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

2 EL frisch gehackter Rosmarin (alternativ Thymian)

Für die Sauce (optional):

240 ml Marinara-Sauce (fertig gekauft oder selbstgemacht)

Frische Basilikumblätter zum Garnieren

Instructions

Ofen vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.

Fleischbällchen-Mischung herstellen: Geben Sie in eine große Rührschüssel das Hackfleisch, die Semmelbrösel, den Parmesan, die Petersilie, den gehackten Knoblauch, das Ei, den Oregano, das Zwiebelpulver sowie Salz und Pfeffer. Mischen Sie alles gut, bis die Zutaten gleichmäßig verteilt sind.

Fleischbällchen formen: Formen Sie mit den Händen aus der Mischung Fleischbällchen von etwa 4 cm Durchmesser. Legen Sie diese auf das vorbereitete Backblech und lassen Sie zwischen den Bällchen ausreichend Platz, damit sie gleichmäßig garen können.

Kartoffeln vorbereiten: Mischen Sie in einer Rührschüssel die gewürfelten Kartoffeln mit dem Olivenöl, dem Knoblauchpulver, dem geräucherten Paprikapulver, Salz, Pfeffer und dem gehackten Rosmarin. Stellen Sie sicher, dass die Kartoffeln gleichmäßig benetzt sind.

Auf dem Backblech kombinieren: Geben Sie die vorbereiteten Kartoffeln auf dasselbe Backblech wie die Fleischbällchen, verteilen Sie sie gleichmäßig.

Backen: Schieben Sie das Backblech in den vorgeheizten Ofen. Backen Sie die Fleischbällchen und Kartoffeln 25-30 Minuten lang, bis die Fleischbällchen goldbraun und durchgegart sind und die Kartoffeln knusprig und zart sind.

Sauce zubereiten (falls verwendet): Während die Fleischbällchen und Kartoffeln backen, erwärmen Sie die Marinara-Sauce in einem kleinen Topf bei niedriger Temperatur.

Servieren: Nach dem Garen die Fleischbällchen und Kartoffeln auf eine Servierplatte geben. Falls gewünscht, mit der Marinara-Sauce beträufeln und mit frischem Basilikum garnieren.

Genießen: Warm servieren und die herzhaften, aromatischen Fleischbällchen zusammen mit dem knusprigen Kartoffel-Medley genießen!

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 40 Minuten | 4 Portionen