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Die mediterrane Küche ist bekannt für ihre Vielfalt an Aromen und frischen Zutaten, die nicht nur den Gaumen erfreuen, sondern auch das Auge ansprechen. Sie bringt die Sonne und das Meer auf unsere Teller und bietet eine breite Palette an Gerichten, die leicht zuzubereiten sind und dennoch große Geschmackserlebnisse bieten. Eines dieser köstlichen Rezepte sind die Mediterranen Zitronen-Knoblauch-Hühnchenkeulen. Diese Hühnchenkeulen sind saftig und zart, eingelegt in eine geschmackvolle Marinade aus frischen Zitronen, aromatischem Knoblauch und einer Auswahl an Kräutern, die an die Küstenregionen des Mittelmeers erinnern.

Mediterranean Lemon Garlic Chicken Thighs

Entdecken Sie die köstlichen Mediterranen Zitronen-Knoblauch-Hühnchenkeulen, die ein Geschmackserlebnis der besonderen Art bieten. Mariniert in frischen Zitronen, aromatischem Knoblauch und mediterranen Kräutern, sind diese Hühnchenkeulen saftig und zart. Ideal für Familienessen oder festliche Anlässe, ist dieses einfach zuzubereitende Gericht ein Hit. Kombinieren Sie es mit geröstetem Gemüse, Reis oder einem frischen Salat für eine perfekte Mahlzeit. Genießen Sie die Aromen des Mittelmeers direkt bei Ihnen zu Hause!
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Ingredients
  

4 Hühnchenkeulen mit Knochen und Haut

60 ml Olivenöl

4 Knoblauchzehen, fein gehackt

Zesten und Saft von 2 Zitronen

1 Esslöffel frischer Rosmarin, gehackt

1 Esslöffel frischer Thymian, gehackt

1 Teelöffel getrockneter Oregano

1 Teelöffel Salz

1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer

1/2 Teelöffel rote Pfefferflocken (optional für etwas Schärfe)

240 ml Kirschtomaten, halbiert

120 ml Kalamata-Oliven, entkernt und halbiert

Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Instructions
 

Hühnchen marinieren: In einer großen Schüssel Olivenöl, gehackten Knoblauch, Zitronenzesten, Zitronensaft, Rosmarin, Thymian, Oregano, Salz, schwarzen Pfeffer sowie die roten Pfefferflocken (falls verwendet) vermengen. Alles gut mit einem Schneebesen verrühren, bis die Zutaten gut miteinander verbunden sind.

    Hühnchenkeulen vorbereiten: Die Hühnchenkeulen in die Marinade geben und sicherstellen, dass sie gleichmäßig bedeckt sind. Mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 30 Minuten (bis zu über Nacht für das beste Aroma) im Kühlschrank ziehen lassen.

      Ofen vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor.

        In der Backform anrichten: Die marinierten Hühnchenkeulen aus der Marinade nehmen und in eine große Backform legen. Die restliche Marinade gleichmäßig über das Hühnchen gießen. Die halbierten Kirschtomaten und Kalamata-Oliven rund um das Hühnchen streuen.

          Im Ofen rösten: 35-40 Minuten backen, bis das Hühnchen eine innere Temperatur von 74°C erreicht hat und die Haut knusprig und goldbraun ist. Während des Garens das Hühnchen zur Hälfte der Zeit mit dem Bratensaft aus der Form tränken, um zusätzlichen Geschmack zu erhalten.

            Garnieren und Servieren: Nach dem Garen aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten ruhen lassen. Vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie garnieren.

              Genießen: Servieren Sie das Gericht mit knusprigem Brot oder einer Beilage von geröstetem Gemüse für eine vollständige Mahlzeit.

                Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 1 Stunde | Portionen: 4