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Willkommen in der Welt der mediterranen Küche! Die Mini Gemüse-Schmelztörtchen sind nicht nur ein Fest für die Augen, sondern auch für den Gaumen. Diese köstlichen kleinen Törtchen sind perfekt als Vorspeise, Snack oder sogar als Teil eines Buffets. Sie vereinen die Aromen reifer Kirschtomaten, frischem Babyspinat, herzhaften Kalamata-Oliven und dem unverwechselbaren Geschmack von Feta- und Mozzarella-Käse in einem knusprigen Blätterteig.

Mini Mediterranean Veggie Melt Cups

Entdecken Sie die köstliche Welt der mediterranen Küche mit unseren Mini Gemüse-Schmelztörtchen! Diese kleinen, knusprigen Köstlichkeiten vereinen frische Kirschtomaten, zarten Babyspinat, herzhafte Kalamata-Oliven und eine perfekte Kombination aus Feta und Mozzarella. Ideal als Snack oder Vorspeise, überzeugen sie nicht nur durch ihren Geschmack, sondern auch durch ihre Vielseitigkeit. Holen Sie sich das Rezept und lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf!
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Zutaten
  

1 Packung Blätterteig (2 Platten), aufgetaut

1 Tasse Kirschtomaten, halbiert

1 Tasse Babyspinat, grob gehackt

1/2 Tasse Kalamata-Oliven, entkernt und in Scheiben

1/2 Tasse Feta-Käse, zerkrümelt

1/2 Tasse Mozzarella-Käse, gerieben

1/4 Tasse rote Zwiebel, fein gehackt

2 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel getrockneter Oregano

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frische Basilikumblätter zum Garnieren (optional)

Anleitungen
 

Backofen Vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor. Bereiten Sie ein Backblech mit Backpapier vor.

    Blätterteig Vorbereiten: Rollen Sie die aufgetauten Blätterteigplatten auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche aus. Schneiden Sie jede Platte in 7,5 cm große Quadrate (insgesamt etwa 12 Quadrate).

      Törtchen Formen: Drücken Sie jedes Teigquadrat sanft in die Vertiefungen eines Muffinblechs, um kleine Törtchen zu formen. Achten Sie darauf, dass der Rand über den Rand jeder Vertiefung hinausragt. Stechen Sie den Boden jedes Törtchens mit einer Gabel ein, um ein Aufblähen zu verhindern.

        Gemüse Anbraten: Erhitzen Sie in einer Pfanne bei mittlerer Hitze das Olivenöl. Fügen Sie die gehackte rote Zwiebel hinzu und braten Sie sie 2-3 Minuten lang an, bis sie glasig ist. Geben Sie den Spinat dazu und kochen Sie ihn etwa 1-2 Minuten lang, bis er welk ist. Fügen Sie die halbierten Kirschtomaten und die geschnittenen Oliven hinzu und garen Sie weitere 2 Minuten. Würzen Sie das Gemüse mit Oregano, Salz und Pfeffer.

          Törtchen Befüllen: Nehmen Sie die Pfanne vom Herd. Verteilen Sie die Gemüsefüllung gleichmäßig auf den Blätterteigtörtchen. Bestreuen Sie die Füllung mit zerkrümeltem Feta- und geriebenem Mozzarella-Käse.

            Backen: Stellen Sie das Muffinblech in den vorgeheizten Ofen und backen Sie die Törtchen 15-18 Minuten lang, bis der Blätterteig goldbraun und der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.

              Abkühlen und Servieren: Nach dem Backen das Blech aus dem Ofen nehmen und die Törtchen einige Minuten abkühlen lassen. Garnieren Sie gegebenenfalls mit frischen Basilikumblättern. Servieren Sie die warmen Törtchen als Vorspeise oder Snack!

                Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 40 Minuten | Portionen: 12 Mini-Törtchen