Mini Pumpkin Pies

Wenn die Blätter sich verfärben und die kühle Herbstluft Einzug hält, gibt es kaum etwas Besseres, als den köstlichen Duft von frisch gebackenem Kürbiskuchen in der Küche zu genießen. Mini-Kürbis-Pies sind die perfekte süße Leckerei, um die Herbstsaison zu feiern. Diese kleinen, köstlichen Pies sind nicht nur eine Augenweide, sondern auch einfach zuzubereiten und ideal für jeden Anlass, sei es ein Familienessen, eine Halloween-Party oder einfach nur als süßer Snack für zwischendurch.

Entdecken Sie das perfekte Rezept für Mini-Kürbis-Pies, ideal für die Herbstsaison! Diese kleinen, köstlichen Leckereien sind einfach zubereitet und bringen den warmen, herbstlichen Duft in Ihre Küche. Mit einer cremigen Kürbisfüllung und knuspriger Kruste sind sie perfekt für Familienessen oder Halloween-Feiern. Schnappen Sie sich die Zutaten und folgen Sie den einfachen Schritten, um diese unwiderstehlichen Pies zu kreieren. Versüßen Sie die Saison mit diesem Genuss!

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Ingredients

1 Dose (425 g) reine Kürbispüree

150 g brauner Zucker

120 ml Sahne

2 große Eier

1 Teelöffel gemahlener Zimt

1/2 Teelöffel gemahlener Muskatnuss

1/4 Teelöffel gemahlener Ingwer

1/4 Teelöffel Salz

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1 Packung gekühlte Mürbeteigkrusten (2 Krusten)

Schlagsahne (zum Servieren)

Optional: fein gehackte Pekannüsse oder Walnüsse zum Garnieren

Instructions

Ofen Vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 220 °C vor.

Teigvorbereitung: Rollen Sie die gekühlten Mürbeteigkrusten auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche aus. Verwenden Sie einen Ausstecher mit einem Durchmesser von 10 cm oder ein Glas, um Kreise auszuschneiden. Sie sollten genügend Stücke für etwa 12 Mini-Pies haben. Drücken Sie die Kreise vorsichtig in die Mulden eines Muffinblechs, um kleine Tortenböden zu formen.

Füllung Zubereiten: In einer großen Rührschüssel verrühren Sie das Kürbispüree, den braunen Zucker, die Sahne, die Eier, den Zimt, die Muskatnuss, den Ingwer, das Salz und den Vanilleextrakt, bis die Mischung glatt und gut vermischt ist.

Krusten Füllen: Gießen Sie die Kürbisfüllung vorsichtig in jede Mini-Pie-Krusten, sodass sie etwa zu 3/4 gefüllt sind, damit die Füllung beim Backen aufsteigen kann.

Pies Backen: Stellen Sie das Muffinblech in den vorgeheizten Ofen und backen Sie die Pies 15 Minuten lang. Reduzieren Sie dann die Temperatur auf 175 °C und backen Sie für weitere 10-15 Minuten, oder bis die Füllung fest ist und ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.

Abkühlen und Servieren: Nehmen Sie die Mini-Kürbis-Pies aus dem Ofen und lassen Sie sie etwa 10 Minuten im Muffinblech abkühlen. Übertragen Sie sie dann vorsichtig auf ein Kuchengitter, um vollständig abzukühlen.

Garnieren: Servieren Sie die Mini-Kürbispies gekühlt oder bei Raumtemperatur, garniert mit einem Klecks Schlagsahne. Für extra Crunch und Geschmack können Sie, wenn gewünscht, fein gehackte Pekannüsse oder Walnüsse darüber streuen.

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 20 Minuten | 40 Minuten | 12 Portionen