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Willkommen in der Welt des köstlichen Desserts! Heute präsentiere ich Ihnen ein Rezept für die seidigen Erdbeer-Delight Cheesecake-Riegel, die sowohl als süßer Snack als auch als beeindruckendes Dessert für besondere Anlässe dienen. Diese Riegel sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch eine gesunde Option, die frische Erdbeeren und eine reichhaltige Käsekuchenfüllung kombiniert.

No-Bake Strawberry Cheesecake Bars

Entdecken Sie das köstliche Rezept für seidige Erdbeer-Delight Cheesecake-Riegel, die perfekt für jeden Anlass sind. Diese Riegel vereinen frische Erdbeeren mit einer cremigen Käsekuchenfüllung und einem knusprigen Boden aus Graham-Crackern. Sie sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine gesunde Option voller vitalisierender Zutaten. Folgen Sie unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung und erfreuen Sie sich an dieser verführerischen Nachspeise!
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Zutaten
  

Für den Boden:

1½ Tassen Graham-Cracker-Brösel

½ Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen

¼ Tasse Zucker

Für die Käsekuchenfüllung:

450 g (2 Pakete) Frischkäse, weich

½ Tasse Zucker

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1 Tasse Schlagsahne

Für das Erdbeertopping:

2 Tassen frische Erdbeeren, entstielt und in Scheiben geschnitten

¼ Tasse Zucker

1 Esslöffel Zitronensaft

1 Esslöffel Speisestärke, gemischt mit 2 Esslöffeln Wasser

Anleitungen
 

Boden vorbereiten: In einer mittelgroßen Schüssel Graham-Cracker-Brösel, geschmolzene Butter und Zucker gut vermengen, bis die Brösel gleichmäßig befeuchtet sind. Drücken Sie die Mischung fest in den Boden einer quadratischen Backform (ca. 22x22 cm). Stellen Sie die Form in den Kühlschrank, während Sie die Füllung zubereiten.

    Käsekuchenfüllung herstellen: In einer großen Rührschüssel den weichen Frischkäse mit einem elektrischen Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit glatt rühren. Zucker und Vanilleextrakt hinzugeben und weiter schlagen, bis alles gut kombiniert und cremig ist (ca. 2-3 Minuten).

      Sahne schlagen: In einer separaten Schüssel die Schlagsahne bei hoher Geschwindigkeit schlagen, bis steife Spitzen entstehen. Hebe die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Frischkäsemischung, um die Luftigkeit der Sahne nicht zu verlieren. Die Mischung sollte leicht und luftig sein.

        Cheesecake-Riegel zusammenstellen: Den Boden aus dem Kühlschrank nehmen. Die Käsekuchenfüllung gleichmäßig über den Boden gießen und mit einem Spatel glatt streichen. Mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kühlen, bis die Füllung fest ist.

          Erdbeertopping zubereiten: In einem mittelgroßen Topf die geschnittenen Erdbeeren, Zucker, Zitronensaft kombinieren und bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten kochen, bis die Erdbeeren leicht weich sind. Die gemischte Speisestärke mit Wasser hineinrühren und weitere 1 Minute kochen lassen, bis die Mischung eindickt. Vom Herd nehmen und auf Zimmerwärme abkühlen lassen.

            Cheesecake-Riegel servieren: Sobald die Käsekuchenfüllung fest ist, das abgekühlte Erdbeertopping gleichmäßig über die gekühlte Käsekuchen-Schicht gießen. In gleichmäßige Riegel schneiden und kalte servieren.

              Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 4 Stunden 30 Minuten | 12 Riegel

                - Präsentationstipp: Garnieren Sie die Riegel vor dem Servieren mit zusätzlichen frischen Erdbeeren und einem Minzblatt für einen frischen Touch.