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In der Welt der italienischen Küche gibt es kaum etwas Herzhafteres und Befriedigenderes als ein Gericht, das in einem einzigen Topf zubereitet wird. Die cremigen Pesto Gnocchi sind eine wahrhaft köstliche Wahl für alle, die sowohl den Geschmack als auch die Einfachheit der Zubereitung schätzen. Dieses Gericht vereint die zarten Kartoffelgnocchi mit frischen Zutaten zu einem cremigen Traum, der nicht nur den Gaumen verwöhnt, sondern auch das Kochen zum Kinderspiel macht.

One-Pot Creamy Pesto Gnocchi

Entdecken Sie das köstliche Rezept für cremige Pesto Gnocchi, ein bequemes und herzhaftes Gericht, das in einem einzigen Topf zubereitet wird. Die zarten Kartoffelgnocchi vereinen sich mit frischem Basilikum-Pesto, Sahne und vitaminreichem Spinat, um eine harmonische Geschmacksexplosion zu erzeugen. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder den besonderen Anlass, bieten diese Gnocchi sowohl Genuss als auch Einfachheit in der Zubereitung. Genießen Sie jeden Bissen!
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Zutaten
  

450g Kartoffel-Gnocchi

240ml Kirschtomaten, halbiert

240ml frischer Spinat, grob gehackt

240ml Sahne

120ml Basilikum-Pesto (kauft oder selbstgemacht)

50g geriebener Parmesan, plus extra zum Servieren

2 Esslöffel Olivenöl

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frische Basilikumblätter zur Dekoration (optional)

Anleitungen
 

Knoblauch anbraten: In einem großen Topf oder Dutch Oven das Olivenöl bei mittlerer Hitze erwärmen. Den fein gehackten Knoblauch hinzufügen und etwa 1 Minute lang anbraten, bis er aromatisch ist; darauf achten, dass er nicht verbrennt.

    Tomaten hinzufügen: Die halbierten Kirschtomaten in den Topf geben und weitere 2-3 Minuten kochen, bis sie zu weich werden.

      Zutaten kombinieren: Die Sahne und das Basilikum-Pesto einrühren und gut vermischen. Die Mischung zum sanften Köcheln bringen.

        Gnocchi kochen: Die Kartoffel-Gnocchi in den Topf geben und unter gelegentlichem Rühren etwa 3-5 Minuten lang kochen, oder bis die Gnocchi an die Oberfläche steigen und zart sind.

          Spinat und Käse einarbeiten: Sobald die Gnocchi gar sind, den grob gehackten Spinat und den geriebenen Parmesan vorsichtig unterheben. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken. Farther 1-2 Minuten kochen, bis der Spinat welk und der Käse geschmolzen ist.

            Servieren: Vom Herd nehmen und sofort servieren. Nach Wunsch mit extra Parmesan und frischen Basilikumblättern garnieren. Genießen Sie Ihr cremiges, wohltuendes Gericht!

              Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 20 Minuten | 4 Portionen