Oven Baked Salmon

Lachs ist nicht nur lecker, sondern auch unglaublich nahrhaft. Er ist reich an hochwertigen Proteinen, Vitaminen und Mineralien, die für eine ausgewogene Ernährung unerlässlich sind. Eine Portion Lachs liefert eine Vielzahl von Nährstoffen, darunter Vitamin D, B-Vitamine, Selen und Phosphor. Diese Nährstoffe sind wichtig für die Knochengesundheit, das Immunsystem und die allgemeine körperliche Funktion.

Entdecken Sie das köstliche Rezept für herzhaften Kräuterkrusten-Lachs aus dem Ofen. Dieses Gericht vereint gesunde, nahrhafte Zutaten und einfache Zubereitung, ideal für besondere Anlässe oder ein schnelles Abendessen. Der zarte Lachs mit aromatischer Kräuterkruste ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch reich an gesundheitsfördernden Omega-3-Fettsäuren, Vitaminen und Mineralstoffen. Genießen Sie einen schmackhaften und nahrhaften Hauptgang!

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Ingredients

4 Lachsfilets (haut- oder hautlos, jeweils ca. 170 Gramm)

2 Esslöffel Olivenöl

3 Esslöffel Dijon-Senf

1 Esslöffel Honig

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Esslöffel frischer Zitronensaft

1 Teelöffel getrockneter Dill

1 Teelöffel getrockneter Thymian

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zitronenschnitze zum Servieren

Frische Dillzweige zur Dekoration (optional)

Instructions

Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C (400°F) vor.

Marinade zubereiten: Vermengen Sie in einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Dijon-Senf, den Honig, den gehackten Knoblauch, den Zitronensaft, den getrockneten Dill und den getrockneten Thymian. Rühren Sie alles gut zusammen, bis eine homogene Marinade entsteht. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.

Lachs einreiben: Legen Sie die Lachsfilets auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Verteilen Sie die Marinade gleichmäßig über jedes Filet, sodass sie gut bedeckt sind. Lassen Sie den Lachs mindestens 15 Minuten lang bei Raumtemperatur marinieren, damit sich die Aromen entfalten.

Lachs backen: Stellen Sie das Backblech in den vorgeheizten Ofen und backen Sie den Lachs 12-15 Minuten, oder bis er sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt und eine Innentemperatur von 63°C (145°F) erreicht hat. Für eine leicht knusprige Oberseite können Sie den Grill für 1-2 Minuten einschalten.

Servieren: Nehmen Sie den Lachs aus dem Ofen und lassen Sie ihn ein paar Minuten ruhen. Garnieren Sie die Filets mit frischen Dillzweigen und servieren Sie sie mit Zitronenschnitzen, die über das Filet gedrückt werden können.

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 30 Minuten | 4 Portionen