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Das Rezept für süße und herzhafte Pfirsich-Brie Blätterteig-Törtchen ist eine köstliche Kombination aus frischen, saftigen Pfirsichen und cremigem Brie-Käse, umhüllt von knusprigem Blätterteig. Diese Törtchen sind nicht nur eine wahre Gaumenfreude, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, die Aromen des Sommers einzufangen. Sie eignen sich perfekt als Vorspeise bei besonderen Anlässen, als Snack für die nächste Feier oder einfach als besonderes Highlight für ein gemütliches Abendessen zu Hause.

Peach & Brie Puff Pastry Tarts

Lassen Sie sich von diesen süßen und herzhaften Pfirsich-Brie Blätterteig-Törtchen begeistern! Dieses Rezept vereint saftige Pfirsiche und cremigen Brie, umhüllt von knusprigem Blätterteig. Ideal als Vorspeise oder Snack für besondere Anlässe, sind sie einfach zuzubereiten und bieten ein wahrhaft köstliches Geschmackserlebnis. Perfekt für Gartenpartys oder gemütliche Abendessen, probieren Sie diese kreative Kombination, die den Sommer einfängt!
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Ingredients
  

1 Blatt Blätterteig, aufgetaut

2 mittelgroße reife Pfirsiche, in Scheiben geschnitten

200g Brie-Käse, in kleine Stücke geschnitten

2 Esslöffel Honig

2 Teelöffel frische Thymianblätter (plus extra zur Garnitur)

1 Ei, verquirlt (für den Eierwasch)

1 Esslöffel brauner Zucker (optional)

Eine Prise Salz

Mehl, zum Bestäuben

Instructions
 

Ofen vorheizen:

    Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C (400°F) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.

      Blätterteig vorbereiten:

        Rollen Sie den aufgetauten Blätterteig auf einer leicht bemehlten Fläche zu einem großen Rechteck aus. Schneiden Sie den Teig in Quadrate oder Kreise (ca. 10x10 cm oder 12,5 cm Durchmesser). Legen Sie die ausgeschnittenen Teigstücke auf das vorbereitete Backblech.

          Rand kreieren:

            Verwenden Sie ein scharfes Messer, um an jedem Teigstück einen kleineren Quadrat oder Kreis etwa 1,5 cm vom Rand entfernt einzuschneiden. Achten Sie darauf, nicht ganz durchzuschneiden, damit beim Backen ein erhöhter Rand entsteht.

              Törtchen zusammenstellen:

                Platzieren Sie innerhalb des eingeschnittenen Randes gleichmäßig die Brie-Stücke. Schichten Sie die Pfirsichscheiben darauf. Träufeln Sie den Honig über die Pfirsiche und bestreuen Sie die Mischung mit den frischen Thymianblättern und einer Prise Salz. Für eine zusätzliche Süße können Sie nach Belieben etwas braunen Zucker darüber streuen.

                  Eierwasch auftragen:

                    Bestreichen Sie die Ränder des Blätterteigs mit dem verquirlten Ei, um beim Backen eine goldene Farbe zu erhalten.

                      Backen:

                        Backen Sie die Törtchen im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten lang oder bis der Blätterteig goldbraun und aufgebläht ist und der Käse geschmolzen ist.

                          Fertigstellen und Servieren:

                            Nach dem Backen nehmen Sie die Törtchen aus dem Ofen und lassen sie ein paar Minuten abkühlen. Garnieren Sie die Törtchen vor dem Servieren mit zusätzlichem frischen Thymian. Diese Törtchen schmecken am besten warm!

                              Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 30 Minuten | 4 Portionen