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In der heutigen Küche spielen Rezepte eine zentrale Rolle. Sie sind nicht nur eine Anleitung zum Kochen, sondern auch eine Möglichkeit, Kreativität und persönliche Vorlieben auszudrücken. Besonders in den Sommermonaten, wenn frische Früchte in Hülle und Fülle erhältlich sind, bieten sich zahlreiche Gelegenheiten, köstliche und erfrischende Gerichte zuzubereiten. Ein Rezept, das in dieser Saison besonders begeistert, sind die süßen Sommer-Pfirsich-Muffins. Diese Muffins sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bringen auch den Geschmack des Sommers direkt in Ihre Küche.

Peach Muffins

Entdecken Sie das perfekte Sommerrezept mit unseren süßen Pfirsich-Muffins! Diese einfachen und köstlichen Muffins sind vollgepackt mit saftigen, frischen Pfirsichen und einer warmen Zimtnote, die jeden Bissen zum Genuss macht. Ideal für Frühstück, Snacks oder nachmittäglichen Kaffee, kommen sie mit einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitungen und Tipps zur Auswahl hochwertiger Zutaten. Verwöhnen Sie Ihre Familie und Freunde mit diesen köstlichen Leckereien und bringen Sie den Geschmack des Sommers in Ihre Küche!

Ingredients
  

2 Tassen Weizenmehl

1 Tasse Zucker

1 Esslöffel Backpulver

1/2 Teelöffel Natron

1/2 Teelöffel Salz

1/2 Teelöffel gemahlener Zimt

1/2 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen

2 große Eier

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1/2 Tasse Buttermilch (oder Naturjoghurt)

1 1/2 Tassen frische Pfirsiche, geschält und gewürfelt (ca. 2 mittlere Pfirsiche)

Optional: 1/4 Tasse gehackte Pecannüsse oder Walnüsse für zusätzlichen Crunch

Instructions
 

Ofen Vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C (375°F) vor. Legen Sie ein Muffinblech mit Papierförmchen aus oder fetten Sie es leicht mit Spray ein.

    Trockene Zutaten Mischen: In einer großen Rührschüssel das Mehl, den Zucker, das Backpulver, das Natron, das Salz und den Zimt zusammengeben. Mit einem Schneebesen gut vermischen, bis alles gleichmäßig verteilt ist.

      Nasse Zutaten Kombinieren: In einer separaten Schüssel die geschmolzene Butter, die Eier, den Vanilleextrakt und die Buttermilch glatt rühren.

        Mischungen Kombinieren: Gießen Sie die nassen Zutaten zu den trockenen Zutaten. Falten Sie die Mischung vorsichtig mit einem Spatel unter, bis gerade so eine homogene Masse entsteht. Übermixen Sie den Teig nicht; ein paar Klumpen dürfen bleiben.

          Pfirsiche Hinzufügen: Fügen Sie die gewürfelten Pfirsiche vorsichtig hinzu und, falls gewünscht, die Nüsse. Achten Sie darauf, dass die Pfirsiche gleichmäßig im Teig verteilt sind.

            Muffinblech Füllen: Füllen Sie die vorbereiteten Muffinförmchen mit dem Teig, sodass jedes Förmchen etwa zu zwei Dritteln gefüllt ist. Dies ermöglicht den Muffins, beim Backen gut aufzugehen.

              Backen: Stellen Sie das Muffinblech in den vorgeheizten Ofen und backen Sie die Muffins für 18-22 Minuten, bis die Oberseiten goldbraun sind und ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.

                Abkühlen und Servieren: Nach dem Backen die Muffins aus dem Ofen nehmen und etwa 5 Minuten in der Form abkühlen lassen. Anschließend die Muffins auf ein Kuchengitter legen, um vollständig abzukühlen. Genießen Sie sie warm oder bei Zimmertemperatur!

                  Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 20 Minuten | 40 Minuten | 12 Muffins