Peach Tea Granita

Wenn die Temperaturen steigen und die Sonne strahlt, gibt es nichts Besseres als ein erfrischendes Dessert, um sich abzukühlen. Die Erfrischende Pfirsich-Tee-Granita ist genau das richtige Rezept für heiße Sommertage. Diese italienische Spezialität kombiniert die süßen Aromen reifer Pfirsiche mit dem herben Geschmack von Tee, was in einer erfrischenden, gefrorenen Delikatesse resultiert, die leicht und schmackhaft ist. Ursprünglich aus Sizilien stammend, erfreut sich die Granita großer Beliebtheit in der italienischen Küche und wird oft als erfrischender Abschluss eines schmackhaften Essens serviert.

Erfrischen Sie sich an heißen Sommertagen mit dieser köstlichen Pfirsich-Tee-Granita. Dieses italienische Sommerdessert vereint die süßen Aromen reifer Pfirsiche mit dem herben Geschmack von Tee und sorgt so für ein leichtes und schmackhaftes Erlebnis. Das Rezept ist einfach und erfordert nur wenige Zutaten. Ideal für Gartenpartys oder als erfrischender Genuss für zwischendurch – diese Granita wird garantiert alle begeistern!

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Ingredients

4 reife Pfirsiche, entsteint und gewürfelt

2 Tassen kochendes Wasser

2 Teebeutel (schwarzer oder grüner Tee, je nach Vorliebe)

1/2 Tasse Zucker (je nach Süße der Pfirsiche anpassen)

1 Esslöffel frischer Zitronensaft

Eine Prise Meersalz

Frische Minzblätter zur Dekoration (optional)

Instructions

Pfirsiche vorbereiten: Geben Sie die gewürfelten Pfirsiche in einen Mixer, fügen Sie eine Prise Salz hinzu und pürieren Sie alles, bis eine glatte Masse entsteht. Stellen Sie das Pfirsichpüree beiseite.

Tee ziehen: In einer hitzebeständigen Schüssel das kochende Wasser einfüllen und die Teebeutel für 5 Minuten darin ziehen lassen. Entfernen Sie die Teebeutel und rühren Sie den Zucker ein, bis er vollständig aufgelöst ist.

Zutaten vermengen: Wenn der Tee leicht abgekühlt ist, fügen Sie das Pfirsichpüree und den frischen Zitronensaft hinzu. Gut umrühren, um alle Aromen zu vereinen.

Mischung einfrieren: Gießen Sie die Mischung in eine flache Schüssel, idealerweise aus Metall, da dies das Einfrieren beschleunigt. Stellen Sie die Schüssel in das Gefrierfach.

Granita kratzen: Nach 1 Stunde die Schüssel aus dem Gefrierfach nehmen und mit einer Gabel die Mischung aufkratzen, um fluffige Eiskristalle zu erzeugen. Danach zurück ins Gefrierfach stellen.

Wiederholt kratzen: Setzen Sie den Vorgang fort und kratzen Sie die Mischung alle 30 Minuten für etwa 3-4 Stunden, bis die Granita leicht und fluffig ist.

Servieren: Wenn die Granita vollständig gefroren ist, schöpfen Sie sie in Schalen oder Gläser. Garnieren Sie nach Belieben mit frischen Minzblättern.

Genießen: Sofort servieren und den erfrischenden Geschmack der Pfirsich-Tee-Granita genießen!

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen:

20 Minuten | 4 Stunden | 4 Portionen