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In der modernen Küche, wo gesundes Essen und schnelle Zubereitung zunehmend an Bedeutung gewinnen, haben Snacks wie die Erdnussbutter-Bananen-Power-Riegel einen festen Platz erobert. Diese Riegel sind nicht nur köstlich, sondern bieten auch eine hervorragende Möglichkeit, sich mit wertvollen Nährstoffen zu versorgen. Sie eignen sich perfekt für einen Energieschub vor dem Sport, als gesunde Zwischenmahlzeit oder sogar als nährstoffreicher Dessert.

Peanut Butter Banana Protein Bars

Entdecken Sie die köstlichen Erdnussbutter-Bananen-Power-Riegel, die nicht nur lecker, sondern auch voller wertvoller Nährstoffe sind. Diese gesunden Snacks sind perfekt für einen Energieschub vor dem Sport oder als nährstoffreiches Dessert. Mit reifen Bananen, cremiger Erdnussbutter und Haferflocken sind sie schnell zubereitet und bieten eine tolle Möglichkeit, Ihre Ernährung zu bereichern. Ideal für unterwegs oder zu Hause!

Ingredients
  

1 Tasse reife Bananen, zerstampft (ca. 2 mittelgroße Bananen)

1/2 Tasse natürliche Erdnussbutter (glatt oder stückig)

1/4 Tasse Honig oder Ahornsirup

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1 Tasse Haferflocken (große, zarte)

1/2 Tasse Proteinpulver (Vanille oder ungesüßt)

1/4 Tasse gehackte Nüsse (Mandeln, Walnüsse oder Pekannüsse)

1/4 Tasse Schokoladenstückchen (optional)

1/4 Teelöffel Salz

1/2 Teelöffel Zimt (optional)

Instructions
 

Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 175°C vor. Lege eine 20x20 cm große Backform mit Backpapier aus und lasse dabei einen Rand überstehen, um das Herausnehmen zu erleichtern.

    Bananen zerdrücken: In einer großen Rührschüssel die reifen Bananen mit einer Gabel gründlich zerdrücken, bis eine glatte Masse entsteht. Du solltest etwa 1 Tasse zerstampfte Banane erhalten.

      Feuchte Zutaten vermischen: Füge die Erdnussbutter, den Honig (oder Ahornsirup) und den Vanilleextrakt zu den zerdrückten Bananen hinzu. Rühre alles gut um, bis die Mischung cremig und gut verbunden ist.

        Trockene Zutaten kombinieren: In einer separaten Schüssel die Haferflocken, das Proteinpulver, das Salz und den Zimt (wenn verwendet) mit einem Schneebesen gründlich vermischen, bis sie gleichmäßig verteilt sind.

          Alle Zutaten kombinieren: Mische die trockenen Zutaten nach und nach mit den feuchten Zutaten, bis sie gerade so vermengt sind. Achte darauf, nicht zu viel zu rühren. Bei Bedarf die gehackten Nüsse und die Schokoladenstückchen vorsichtig unterheben.

            Verteilen und Backen: Gieße die Mischung in die vorbereitete Backform und verteile sie gleichmäßig. Verwende einen Spatel, um die Oberfläche glatt zu streichen.

              Backen: Stelle die Form in den vorgeheizten Ofen und backe sie etwa 20-25 Minuten lang, bis die Ränder goldbraun sind und ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.

                Abkühlen und Schneiden: Nimm die Form aus dem Ofen und lasse sie etwa 10 Minuten in der Form abkühlen. Hebe sie dann mithilfe des überstehenden Backpapiers heraus und lege sie auf ein Kuchengitter, um vollständig abzukühlen. Nach dem Abkühlen in Riegel der gewünschten Größe schneiden.

                  Lagern: Bewahre die Riegel in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu einer Woche oder im Gefrierfach für eine längere Haltbarkeit auf.

                    Vorbereitungszeit, Gesamte Zeit, Portionen: 15 Minuten | 40 Minuten | 12 Riegel

                      - Präsentationstipps: Serviere die Riegel auf einem schönen Teller, eventuell mit ein paar weiteren Fruchtstücken zur Dekoration für einen frischen Anblick.