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Hühneroberkeulen sind eine hervorragende Wahl für dieses Rezept, da sie zart und saftig sind. Im Vergleich zu Hühnerbrust haben sie einen höheren Fettanteil, was ihnen mehr Geschmack verleiht. Das Fleisch bleibt beim Kochen saftig und wird nicht so schnell trocken. Diese Eigenschaften machen Hühneroberkeulen ideal für die Zubereitung von Gerichten, die eine Marinade erfordern, da die Aromen tief ins Fleisch eindringen können. Zudem enthalten sie wichtige Nährstoffe wie Eiweiß, B-Vitamine und Mineralien, die zu einer ausgewogenen Ernährung beitragen.

Pineapple Chicken Teriyaki Bowl

Entdecken Sie das Ananas-Paradies-Hühnchen-Teriyaki-Bowl, ein exotisches Gericht voller frischer Aromen und gesunder Zutaten. Diese köstliche Bowl kombiniert saftiges Hühnchen, süße Ananas und eine aromatische Teriyaki-Marinade zu einem tropischen Geschmackserlebnis. Perfekt für ein schnelles Mittagessen oder ein entspanntes Abendessen mit der Familie, lernen Sie in diesem Artikel, wie Sie dieses einfache Rezept zubereiten und welche gesundheitlichen Vorteile die Zutaten haben.
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Ingredients
  

450 g Hühneroberkeulen, entbeint und ohne Haut (in mundgerechte Stücke geschnitten)

1 Tasse frische Ananasstücke (plus extra zum Garnieren)

60 ml Sojasauce

60 ml Teriyakisauce

2 Esslöffel Honig

1 Esslöffel Reisessig

2 Knoblauchzehen (gehackt)

1 Teelöffel frischer Ingwer (gehackt)

1 Esslöffel Sesamöl

2 Tassen gekochter Jasminreis

1/4 Tasse Frühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten, zur Garnierung)

1 Esslöffel geröstete Sesamsamen (zur Garnierung)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Optional: gedämpfter Brokkoli oder Zuckerschoten für zusätzlichen Crunch

Instructions
 

Hühnchen marinieren: In einer mittleren Schüssel die Sojasauce, Teriyakisauce, Honig, Reisessig, gehackten Knoblauch und Ingwer vermengen. Die Hühnerstücke hinzufügen, sodass sie gleichmäßig mit der Marinade bedeckt sind. Die Schüssel abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit die Aromen gut durchziehen.

    Hühnchen kochen: In einer großen Pfanne oder einem Wok das Sesamöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Sobald das Öl heiß ist, das marinierte Hühnchen sowie die restliche Marinade in die Pfanne geben. Das Ganze etwa 6-8 Minuten lang unter gelegentlichem Rühren garen, bis das Hühnchen goldbraun und durchgegart ist. Die Innentemperatur sollte 75 °C erreichen.

      Ananas hinzufügen: Wenn das Hühnchen fast fertig ist, die frischen Ananasstücke in die Pfanne geben. Alles zusammen 2-3 Minuten weiter braten, damit die Ananas leicht karamellisiert und ihre Säfte freigibt, was den Geschmack des Gerichts verstärkt.

        Schüsseln vorbereiten: In einzelnen Servierschalen jeweils eine großzügige Portion gekochten Jasminreis als Basis platzieren. Mit der Teriyaki-Hühnchen- und Ananasmischung toppen.

          Garnieren und Servieren: Die Schüsseln abschließend mit einem Spritzer geschnittenen Frühlingszwiebeln und gerösteten Sesamsamen bestreuen. Optional können gedämpfter Brokkoli oder Zuckerschoten für einen knackigen Kontrast hinzugefügt werden. Warm servieren und das tropische Geschmackserlebnis genießen!

            Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 30 Minuten | 45 Minuten | 4 Portionen