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Kürbis ist in den letzten Jahren in der Küche zu einem wahren Superstar geworden. Von Kürbissuppe über Kürbisbrot bis hin zu Kürbiskuchen – die Möglichkeiten sind schier endlos. Die Verwendung von Kürbis in Gerichten ist nicht nur geschmacklich ansprechend, sondern auch nährstoffreich. Kürbis ist reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Antioxidantien, die zur allgemeinen Gesundheit beitragen. Die Kombination von Kürbis mit aromatischen Gewürzen wie Zimt, Muskatnuss und Ingwer verstärkt die herbstlichen Aromen und macht das Kochen zu einem wahren Vergnügen.

Pumpkin French Toast Breakfast Cups

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Kürbis-Gewürz-Frühstücks-Törtchen, das die Aromen des Herbstes perfekt einfängt. Diese kleinen, vielseitigen Leckereien sind einfach zuzubereiten und eignen sich hervorragend für ein herzhaftes Frühstück, einen Brunch oder als süßer Snack. Mit nahrhaften Zutaten wie Kürbispüree, Eiern und aromatischen Gewürzen sind sie nicht nur lecker, sondern auch gesund. Bringen Sie die herbstliche Stimmung auf Ihren Tisch und genießen Sie dieses geschmackvolle Gericht!

Ingredients
  

240 g Kürbispüree

6 große Eier

240 ml Milch (oder eine pflanzliche Alternative)

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1 Teelöffel Kürbiskuchengewürz

½ Teelöffel gemahlener Zimt

½ Teelöffel Salz

8 Scheiben Brot (gewürfelt, nach Wahl)

100 g Granola (zum Bestreuen)

Ahornsirup (zum Servieren)

Schlagsahne (optional, zum Servieren)

Instructions
 

Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor. Fetten Sie ein Muffinblech mit Kochspray oder Olivenöl ein, um ein Ankleben zu verhindern.

    Kürbismischung vorbereiten: In einer großen Rührschüssel das Kürbispüree, die Eier, die Milch, den Vanilleextrakt, das Kürbiskuchengewürz, den Zimt und das Salz gut miteinander verquirlen, bis eine glatte und homogene Masse entsteht.

      Würfelbrot hinzufügen: Falten Sie vorsichtig die gewürfelten Brotscheiben in die Kürbismischung, sodass jedes Stück gut benetzt ist. Lassen Sie die Mischung etwa 10 Minuten ruhen, damit das Brot die Aromen aufnehmen kann.

        Muffinblech füllen: Verteilen Sie die Mischung gleichmäßig in die vorbereiteten Muffinförmchen, füllen Sie jedes Fach etwa zu ¾. Streuen Sie das Granola gleichmäßig auf die einzelnen Törtchen für eine angenehme Knusprigkeit.

          Backen: Stellen Sie das Muffinblech in den vorgeheizten Ofen und backen Sie es 25-30 Minuten lang, oder bis die Oberflächen goldbraun sind und ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.

            Abkühlen und servieren: Nehmen Sie die Törtchen aus dem Ofen und lassen Sie sie etwa 5 Minuten abkühlen. Führen Sie vorsichtig ein Messer entlang der Ränder, um sie zu lösen, und nehmen Sie die Törtchen dann behutsam aus dem Blech.

              Garnieren und genießen: Servieren Sie die Törtchen warm, mit einem Schuss Ahornsirup und einem Klecks Schlagsahne, falls gewünscht.

                Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 45 Minuten | Portionen: 12 Törtchen

                  - Präsentationstipps: Stellen Sie die Törtchen auf einer schönen Servierplatte an und dekorieren Sie mit frischen Kräutern oder Zimtstangen für einen festlichen Look.