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Der Herbst ist die Saison der Kürbisse, und mit ihm kommt die Zeit der herzhaften und süßen Köstlichkeiten. Unter den vielen Rezepten, die man zu dieser Jahreszeit ausprobieren kann, stechen die Kürbis-Haferbissen mit Ahornsirupglasur besonders hervor. Diese kleinen Bissen sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine gesunde Snack-Option für unterwegs oder zum Frühstück. Die Kombination aus Haferflocken und Kürbispüree sorgt für eine wunderbar nahrhafte Grundlage, während die süße Glasur aus Ahornsirup die perfekte Krönung darstellt.

Pumpkin Oat Bites with Maple Glaze

Entdecken Sie die köstliche Welt der Kürbis-Haferbissen mit Ahornsirupglasur! Diese geschmackvollen Snacks sind nicht nur perfekt für den Herbst, sondern auch eine gesunde Wahl für unterwegs oder zum Frühstück. Mit nahrhaften Zutaten wie Haferflocken, Kürbispüree und gesunden Fetten bieten sie eine tolle Balance aus Geschmack und Nährstoffen. Probieren Sie dieses einfache Rezept aus und bringen Sie die Aromen des Herbstes auf Ihren Tisch. Ideal für die ganze Familie!
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Ingredients
  

1 Tasse Haferflocken (gerollt)

1/2 Tasse Kürbispüree aus der Dose

1/4 Tasse Mandelbutter (oder Erdnussbutter)

1/3 Tasse Honig oder Ahornsirup

1/2 Teelöffel Vanilleextrakt

1 Teelöffel Zimt

1/2 Teelöffel Muskatnuss

1/4 Teelöffel Salz

1/2 Tasse gehackte Nüsse (Walnüsse oder Pekannüsse) - optional

1/4 Tasse Schokoladenstückchen - optional (dairy-free falls gewünscht)

Für die Ahornsirupglasur:

1/2 Tasse Puderzucker

2 Esslöffel Ahornsirup

1 Esslöffel Mandelmilch (oder normale Milch)

Instructions
 

Ofen Vorheizen: Heize deinen Ofen auf 175°C (350°F) vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus, um die Reinigung zu erleichtern.

    Die feuchten Zutaten vermischen: Gib das Kürbispüree, die Mandelbutter, den Honig (oder Ahornsirup) und den Vanilleextrakt in eine große Rührschüssel. Vermische alles gut, bis die Masse glatt und gleichmäßig ist.

      Trockene Zutaten hinzufügen: Füge langsam die Haferflocken, Zimt, Muskatnuss und Salz zu der feuchten Mischung hinzu. Rühre, bis die Haferflocken vollständig eingearbeitet sind. Wenn du Nüsse oder Schokoladenstückchen verwendest, hebe sie jetzt vorsichtig unter.

        Die Bissen formen: Nimm mit deinen Händen etwa einen Esslöffel der Mischung und forme kleine Kugeln oder Bissen. Platziere diese gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech. Drücke jede Kugel leicht mit deiner Handfläche flach.

          Backen: Backe die Bissen im vorgeheizten Ofen für 15-20 Minuten, bis die Ränder leicht goldbraun sind. Lasse sie etwa 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter überträgst, damit sie vollständig abkühlen können.

            Die Ahornsirupglasur zubereiten: Während die Bissen abkühlen, verrühre in einer kleinen Schüssel den Puderzucker, den Ahornsirup und die Mandelmilch, bis die Glasur glatt ist. Passe die Milchmenge an, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

              Die Glasur aufträufeln: Sobald die Haferbissen abgekühlt sind, träufle die Ahornsirupglasur mit einem Löffel oder einer Spritztüte darüber, um ein dekoratives Muster zu gestalten.

                Servieren und genießen: Deine Kürbis-Haferbissen sind jetzt bereit für den Genuss! Diese eignen sich hervorragend als Snack oder zum Frühstück. Bewahre die Reste in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 3 Tage oder im Kühlschrank bis zu einer Woche auf.

                  Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 40 Minuten | Portionen: Ungefähr 12 Bissen

                    - Präsentationstipps: Serviere die Haferbissen auf einem schönen Teller und garniere sie mit einer Prise Zimt oder ein paar gerösteten Nüssen für extra Crunch.