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Kürbis-Haferflocken-Schokoladenkekse sind nicht nur eine herzhafte und süße Leckerei, sondern auch ein wahrer Genuss im Herbst. Wenn die Tage kürzer werden und die Blätter sich in schönen Farben färben, ist es Zeit, in der Küche aktiv zu werden und die Aromen dieser Saison zu nutzen. Diese Kekse kombinieren die süße Note von Kürbis mit den herzhaften Aromen von Haferflocken und der dekadenten Schokoladenstückchen – ein unwiderstehlicher Snack für Groß und Klein.

Pumpkin Oatmeal Chocolate Chip Cookies

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Kürbis-Haferflocken-Schokoladenkekse, das die Aromen des Herbstes perfekt einfängt. Diese Kekse kombinieren die Süße von Kürbis mit herzhaften Haferflocken und zarten Schokoladenstückchen und sind einfach zuzubereiten. Ideal als Snack für die Schule, im Büro oder für gemütliche Nachmittage zu Hause. Genießen Sie den warmen, herbstlichen Geschmack und teilen Sie sie mit Freunden und Familie!
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Ingredients
  

1 Tasse Kürbispüree aus der Dose

1/2 Tasse ungesalzene Butter, weich

1/2 Tasse brauner Zucker, gepackt

1/4 Tasse weißer Zucker

1 großes Ei

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1 Tasse Weizenmehl

1 Teelöffel Backpulver

1 Teelöffel Natron

1 Teelöffel gemahlener Zimt

1/2 Teelöffel gemahlene Muskatnuss

1/4 Teelöffel Salz

2 Tassen zarte Haferflocken

1 Tasse halbbitterschokoladenstückchen

Optional: 1/2 Tasse gehackte Walnüsse oder Pekannüsse

Instructions
 

Ofen vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 175°C (350°F) vor und legen Sie zwei Backbleche mit Backpapier aus.

    Feuchte Zutaten mischen: In einer großen Rührschüssel die weiche Butter, den braunen Zucker und den weißen Zucker zusammengeben. Mit einem Handmixer oder einem Schneebesen gut vermischen, bis die Mischung leicht und luftig ist. Anschließend das Kürbispüree, das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren, bis alles gut miteinander verbunden ist.

      Trockene Zutaten kombinieren: In einer separaten Schüssel das Weizenmehl, das Backpulver, das Natron, den gemahlenen Zimt, die gemahlene Muskatnuss und das Salz gut vermengen.

        Trockene zu feuchten Zutaten hinzufügen: Fügen Sie die trockene Mischung schrittweise zu der feuchten Mischung hinzu und rühren Sie sanft, bis alles gerade so verbunden ist. Achten Sie darauf, nicht zu übermischen.

          Haferflocken und Schokoladenstückchen unterheben: Fügen Sie vorsichtig die Haferflocken und die halbbittersüßen Schokoladenstückchen hinzu. Falls gewünscht, die gehackten Nüsse in diesem Schritt ebenfalls hinzufügen.

            Teig portionieren: Verwenden Sie einen Esslöffel oder einen Keksspatel, um gehäufte Esslöffel Teig auf die vorbereiteten Backbleche zu setzen. Lassen Sie dabei etwa 5 cm Abstand zwischen den Keksen, da sie beim Backen auseinanderlaufen.

              Backen: Backen Sie die Kekse im vorgeheizten Ofen für 12-15 Minuten, oder bis die Ränder goldbraun sind und die Mitte fest aussieht.

                Abkühlen: Lassen Sie die Kekse etwa 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter legen, um vollständig abzukühlen.

                  Genießen: Nach dem Abkühlen genießen Sie die köstlichen Kürbis-Haferflocken-Schokoladenkekse am besten mit einem Glas Milch oder Ihrem Lieblingsgetränk!

                    Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Min | 30 Min | etwa 24 Kekse

                      - Präsentationstipps: Servieren Sie die Kekse auf einem rustikalen Holzbrett oder in einer schönen Keksschachtel, um sie als Geschenk zu präsentieren. Ein paar Kürbiskerne oder Zimtstangen können als dekorative Akzente hinzugefügt werden.