Pumpkin Pecan Cinnamon Rolls

Wenn die Blätter sich färben und der Duft von Zimt in der Luft liegt, ist es Zeit für eine köstliche Herbstleckerei: Kürbis-Pekan-Zimt-Schnecken. Dieses Rezept kombiniert die Aromen von frischem Kürbis, würzigem Zimt und knackigen Pekannüssen zu einer unwiderstehlichen Süßigkeit, die perfekt für ein gemütliches Frühstück oder einen süßen Snack geeignet ist. Die Kombination aus weichem Teig und süßer Glasur macht diese Schnecken zu einem echten Genuss, der sowohl Jung als auch Alt begeistert.

Pumpkin Pecan Cinnamon Rolls

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Kürbis-Pekan-Zimt-Schnecken, perfekt für die Herbstsaison. Diese weichen, saftigen Schnecken kombinieren die Aromen von frischem Kürbis, aromatischem Zimt und knusprigen Pekannüssen. Ideal für ein gemütliches Frühstück oder als süßer Snack, sind sie einfach zuzubereiten und bieten eine gesunde Dosis Vitamine und Nährstoffe. Genießen Sie das Backen und verwöhnen Sie Ihre Familie und Freunde mit diesem herbstlichen Genuss!

Print Recipe Pin Recipe

Ingredients

2 ½ Tassen Weizenmehl

1 Päckchen (2 ¼ Teelöffel) Trockenhefe

½ Tasse Kürbispüree (aus der Dose oder frisch)

¼ Tasse Vollmilch, leicht erwärmt auf etwa 43°C

¼ Tasse Zucker

1 großes Ei

½ Teelöffel Salz

½ Teelöffel gemahlener Zimt

¼ Teelöffel gemahlene Muskatnuss

¼ Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen

½ Tasse brauner Zucker, gepackt

½ Tasse Pekannüsse, grob gehackt

1 ½ Teelöffel gemahlener Zimt (für die Füllung)

1 Tasse Frischkäse, weich (für die Glasur)

2 Tassen Puderzucker (für die Glasur)

1 Teelöffel Vanilleextrakt (für die Glasur)

2-4 Esslöffel Milch (zum Verdünnen der Glasur, nach Bedarf)

Instructions

Hefe aktivieren: In einer kleinen Schüssel die warme Milch, den Zucker und die Hefe vermengen. Sanft umrühren und etwa 10 Minuten stehen lassen, bis die Mischung schaumig wird.

Teig herstellen: In einer großen Rührschüssel das Mehl, Salz, gemahlenen Zimt und Muskatnuss vermischen. In einer separaten Schüssel das Kürbispüree, Ei und geschmolzene Butter verrühren. Sobald die Hefe aktiviert ist, diese zur Kürbismischung geben und alles gut vermengen.

Nasse und trockene Zutaten kombinieren: Die nassen Zutaten nach und nach zu den trockenen Zutaten hinzufügen und mit einem Holzlöffel rühren, bis ein Teig entsteht. Gegebenenfalls etwas mehr Mehl hinzufügen, wenn der Teig zu klebrig ist.

Teig kneten: Den Teig auf eine leicht bemehlte Fläche geben und etwa 5-7 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist. Den Teig zu einer Kugel formen und in eine gefettete Schüssel legen. Mit einem Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

Füllung vorbereiten: In einer mittelgroßen Schüssel braunen Zucker, gehackte Pekannüsse und 1 ½ Teelöffel gemahlenen Zimt vermischen. Beiseite stellen.

Teig ausrollen: Nach dem Gehen den Teig niederdrücken, um die Luft herauszulassen. Auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck von etwa 0,5 cm Dicke ausrollen.

Füllung verteilen: Die Oberfläche des Teigs mit geschmolzener Butter bestreichen, dabei einen kleinen Rand freilassen. Die Zimt-Pekan-Mischung gleichmäßig über den Teig streuen.

Teig aufrollen: Beginnen Sie an einer der langen Kanten und rollen Sie den Teig vorsichtig zu einer festen Rolle auf. Die Kanten zusammendrücken, um die Rolle zu verschließen, und mit einem scharfen Messer in 12 gleichmäßige Stücke schneiden.

Zweite Gehzeit: Die Schnecken in eine gefettete Auflaufform oder auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, mit einem Küchentuch abdecken und nochmals 30 Minuten gehen lassen.

Ofen vorheizen: Den Ofen auf 175°C vorheizen.

Schnecken backen: Die Schnecken 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Glasur zubereiten: Während die Schnecken backen, in einer Rührschüssel den weichen Frischkäse, Puderzucker und Vanilleextrakt gut verrühren. Wenn die Glasur zu dick ist, nach und nach einen Esslöffel Milch hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Schnecken glasieren: Sobald die Schnecken leicht abgekühlt sind, die Frischkäseglasur gleichmäßig über die Oberseite verteilen und warm servieren.

Genießen! Diese köstlichen Kürbis-Pekan-Zimt-Schnecken sind perfekt für ein gemütliches Frühstück oder als süßer Snack zu jeder Tageszeit.

Vorbereitungszeit: 30 Minuten | Gesamtzeit: 2 Stunden | Portionen: 12 Schnecken