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Bevor wir mit dem Kochen beginnen, ist es wichtig, alle benötigten Zutaten zusammenzustellen. Hier ist eine detaillierte Auflistung der Zutaten für die Zubereitung dieses köstlichen Gerichts:

Quick and Delicious Caramelized Cabbage & Onions Recipe

Entdecken Sie die köstliche Kombination aus süßem und herzhaftem karamellisierten Kohl und Zwiebeln mit unserem einfachen Rezept! Diese vielseitige Beilage ist schnell zubereitet und passt perfekt zu Fleisch, Sandwiches oder als vegetarisches Hauptgericht. Genießen Sie die süßen Aromen, die durch Karamellisierung des Kohls und der Zwiebeln entstehen, und verleihen Sie Ihrer Küche neuen Schwung. Schauen Sie sich die Zutaten und Zubereitung an und lassen Sie sich inspirieren!
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Ingredients
  

1 mittelgroßer Kopf grüner Kohl, dünn geschnitten

2 große gelbe Zwiebeln, dünn geschnitten

3 Esslöffel Olivenöl

2 Esslöffel ungesalzene Butter

1 Esslöffel brauner Zucker

1 Teelöffel Salz

1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer

2 Knoblauchzehen, gehackt

2 Esslöffel Apfelessig

Frische Thymianblätter zur Garnitur (optional)

Instructions
 

Gemüse Vorbereiten: Beginne damit, den Kohl sorgfältig in Viertel zu schneiden und den Strunk zu entfernen. Schneide anschließend den Kohl in dünne Streifen. Die Zwiebeln kannst du in dünne Ringe oder Halbmonde schneiden.

    Pfanne Erhitzen: In einer großen Pfanne das Olivenöl und die Butter bei mittlerer Hitze erhitzen. Lass die Butter vollständig schmelzen und schwenke sie anschließend mit dem Öl.

      Zwiebeln Anbraten: Füge die geschnittenen Zwiebeln in die Pfanne hinzu. Bestreue sie mit Salz und lasse sie etwa 5-7 Minuten unter gelegentlichem Rühren garen, bis sie weich werden und leicht durchsichtig sind.

        Kohl und Zucker Hinzufügen: Gib nun den geschnittenen Kohl und den braunen Zucker in die Pfanne. Rühre alles gründlich um, bis der Kohl gleichmäßig mit dem Öl und dem Zucker bedeckt ist.

          Karamellisieren: Erhöhe die Hitze leicht auf mittelhoch und koche das Gemüse für etwa 15-20 Minuten weiter. Rühre gelegentlich um, damit der Kohl und die Zwiebeln schön karamellisieren. Falls sie zu schnell bräunen, reduziere die Hitze und rühre häufiger um.

            Knoblauch und Essig Hinzufügen: Wenn das Gemüse gut karamellisiert und goldbraun ist, füge den gehackten Knoblauch und den Apfelessig hinzu. Rühre um und lasse alles weitere 2-3 Minuten kochen, bis der Knoblauch aromatisch ist und der Essig leicht verdampft ist.

              Würzen und Servieren: Probiere die Mischung und passe die Würze nach Belieben mit zusätzlichem Salz und Pfeffer an. Garniere die Mischung nach Wunsch mit frischen Thymianblättern. Serviere das Gericht warm als köstliche Beilage oder als Belag für Sandwiches.

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 30 Minuten | 4 Portionen

                  - Präsentationstipps: Serviere das karamellisierte Gemüse in einer schönen Schüssel oder auf einem rustikalen Holzbrett, um die Farben und den Glanz der Zutaten hervorzuheben. Füge einige Thymianzweige für ein elegantes Finish hinzu.