Rainbow Veggie Pizza

Bevor wir mit der Zubereitung beginnen, werfen wir einen Blick auf die Zutaten, die Sie benötigen werden. Diese Zutaten sind einfach zu finden und bieten eine hervorragende Basis für Ihre Regenbogen-Gemüse-Pizza.

Entdecken Sie die bunte Welt der Regenbogen-Gemüse-Pizza, die nicht nur Ihre Geschmacksknospen verzaubert, sondern auch gesund und nahrhaft ist. Dieses Rezept führt Sie durch die Zubereitung eines luftigen Pizzateigs, einer aromatischen Tomatensauce und der perfekten Kombination aus frischem Gemüse. Von der Auswahl der Zutaten bis hin zu Präsentationstipps bietet dieser Artikel alles, was Sie brauchen, um eine köstliche und gesunde Pizza für die ganze Familie zu kreieren. Ideal für ein gemeinsames Kocherlebnis!

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Ingredients

Für den Pizzateig:

2 ¼ Teelöffel active Trockenhefe (1 Päckchen)

1 Tasse warmes Wasser (ca. 43°C)

3 Tassen Weizenmehl

1 Teelöffel Zucker

1 Teelöffel Salz

2 Esslöffel Olivenöl

Für die Sauce:

1 Tasse zerdrückte Tomaten (aus der Dose)

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Teelöffel getrockneter Oregano

1 Teelöffel getrocknetes Basilikum

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Belag:

1 Tasse geriebener Mozzarella-Käse

½ Tasse geschnittene rote Paprika

½ Tasse geschnittene gelbe Paprika

½ Tasse geschnittene grüne Paprika

½ Tasse gehobeltes rotes Kohl

½ Tasse geschnittene Karotten

½ Tasse Kirschtomaten, halbiert

¼ Tasse schwarze Oliven, in Scheiben

Frische Basilikumblätter zur Garnierung

Natives Olivenöl extra (zum Beträufeln)

Instructions

Teig vorbereiten:

- Geben Sie den Zucker und die Hefe in eine kleine Schüssel mit warmem Wasser und lassen Sie es etwa 5–10 Minuten stehen, bis es schaumig wird.

- In einer großen Schüssel das Mehl und das Salz vermengen. Machen Sie eine Mulde in der Mitte und gießen Sie die Hefemischung sowie das Olivenöl hinein. Mischen Sie alles, bis ein Teig entsteht.

- Kneten Sie den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 5–7 Minuten, bis er glatt und elastisch ist. Geben Sie den Teig in eine gefettete Schüssel, decken Sie ihn mit einem feuchten Tuch ab und lassen Sie ihn an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen, bis er sich verdoppelt hat.

Die Sauce zubereiten:

- Erhitzen Sie in einem Topf etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn etwa 1 Minute lang an.

- Rühren Sie die zerdrückten Tomaten, Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer ein. Lassen Sie die Sauce 15 Minuten köcheln. Nach dem Kochen vom Herd nehmen und beiseite stellen.

Den Ofen vorheizen:

- Heizen Sie Ihren Ofen auf 245°C vor und platzieren Sie einen Pizzastein oder ein Backblech, um es zu erwärmen.

Pizza zusammenstellen:

- Nachdem der Teig aufgegangen ist, drücken Sie ihn zusammen und rollen Sie ihn auf einer bemehlten Arbeitsfläche in die gewünschte Form (rund oder rechteckig) aus.

- Übertragen Sie den ausgerollten Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech oder auf eine Pizzaschaufel, wenn Sie einen Stein verwenden.

- Verteilen Sie eine gleichmäßige Schicht der Tomatensauce über den Teig, dabei einen kleinen Rand an den Rändern lassen.

- Streuen Sie den geriebenen Mozzarella-Käse gleichmäßig über die Sauce.

- Arrangieren Sie die geschnittenen Gemüse kunstvoll auf dem Käse, um einen lebendigen Regenbogeneffekt zu erzeugen.

Pizza backen:

- Übertragen Sie die Pizza vorsichtig in den vorgeheizten Ofen (oder auf den heißen Pizzastein). Backen Sie die Pizza etwa 12–15 Minuten, bis der Rand goldbraun und der Käse sprudelnd ist.

- Nach dem Backen mit etwas nativem Olivenöl extra beträufeln und mit frischen Basilikumblättern garnieren.

Servieren:

- Lassen Sie die Pizza ein paar Minuten abkühlen, bevor Sie sie in Stücke schneiden. Warm servieren und die bunte Mischung aus Aromen genießen!

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 30 Minuten | 1 Stunde 30 Minuten | 4 Portionen