Entdecken Sie das erfrischende Geschmackserlebnis des knackigen gerösteten Kichererbsensalats! In nur 40 Minuten zubereitet, vereint dieser nahrhafte Salat die knusprigen Kichererbsen mit frischem Gemüse und einem leckeren Dressing. Reich an Proteinen und Ballaststoffen, ist er ideal als leichtes Hauptgericht oder sättigende Beilage. Perfekt für gesundheitsbewusste Feinschmecker! Genießen Sie die bunte Vielfalt und die einfachen Zubereitungstipps für Ihren nächsten Salat.
1 Dose (450 g) Kichererbsen, abgetropft und gespült
2 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
Salz und schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
4 Tassen gemischte Salatblätter (Rucola, Spinat oder Frischkost Mischung)
1 Tasse Kirschtomaten, halbiert
1 Gurke, gewürfelt
1 Paprika (rot oder gelb), gewürfelt
1/4 rote Zwiebel, dünn geschnitten
1 Avocado, gewürfelt
1/4 Tasse Feta-Käse, zerbröselt (optional)
2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt
1/4 Tasse Balsamico-Vinaigrette