Go Back
In der modernen Küche spielen Rezepte eine zentrale Rolle, da sie nicht nur den Rahmen für unsere kulinarischen Abenteuer bieten, sondern auch eine Möglichkeit darstellen, Kreativität und Geschmack zu vereinen. Die Zubereitung von Speisen ist mehr als nur eine Notwendigkeit – sie ist eine Kunst, die uns verbindet und Erinnerungen schafft. Heute stellen wir Ihnen ein köstliches Rezept vor: Geröstete Knoblauch-Weißbohnen-Quesadilla-Wedges. Dieses Gericht vereint die Aromen von geröstetem Knoblauch, cremigen weißen Bohnen und geschmolzenem Käse in einer herzhaften Quesadilla, die perfekt zum Teilen oder für ein schnelles Abendessen geeignet ist.

Roasted Garlic White Bean Quesadilla Wedges

Entdecken Sie das köstliche Rezept für geröstete Knoblauch-Weißbohnen-Quesadilla-Wedges! Diese herzhafte Mischung aus aromatischem geröstetem Knoblauch, cremigen weißen Bohnen und geschmolzenem Käse vereint Geschmack und Nährstoffe in einem köstlichen Gericht. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder zum Teilen mit Freunden, ist dieses Rezept einfach zuzubereiten und lässt sich leicht anpassen. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und genießen Sie die Vielfalt der Aromen!

Ingredients
  

1 Kopf Knoblauch

1 Dose (425 g) weiße Bohnen (Cannellini oder Navy), abgespült und abgetropft

1 Tasse geriebener Monterey Jack Käse

1 Tasse geriebener herzhafter Cheddar Käse

1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

1 Teelöffel geräucherter Paprika

Salz und Pfeffer nach Geschmack

4 große Weizentortillas

2 Esslöffel Olivenöl

Frischer Koriander, zum Garnieren

Sauerrahm oder griechischer Joghurt, zum Servieren (optional)

In Scheiben geschnittene Jalapeños, zum Servieren (optional)

Instructions
 

Knoblauch rösten: Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor. Schneiden Sie die Oberseite des Knoblauchkopfes ab, um die Zehen freizulegen. Beträufeln Sie den Knoblauch mit Olivenöl, wickeln Sie ihn in Alufolie ein und rösten Sie ihn 30-35 Minuten, bis er weich und goldbraun ist. Lassen Sie ihn abkühlen, bevor Sie die Zehen in eine Schüssel drücken.

    Bohnenmischung vorbereiten: Geben Sie den gerösteten Knoblauch, die weißen Bohnen, gemahlenen Kreuzkümmel, geräucherten Paprika, Salz und Pfeffer in eine Rührschüssel. Zerdrücken Sie die Mischung mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer, bis sie größtenteils glatt, aber noch leicht stückig ist.

      Quesadillas zusammenstellen: Legen Sie eine Tortilla auf eine saubere Fläche. Verteilen Sie großzügig die Bohnenmischung auf die Hälfte der Tortilla und belegen Sie diese mit einer Mischung aus Monterey Jack und Cheddar Käse. Klappen Sie die Tortilla zusammen, um einen Halbkreis zu bilden. Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Tortillas, der Bohnenmischung und dem Käse.

        Quesadillas garen: Erhitzen Sie eine antihaftbeschichtete Pfanne oder eine Grillplatte bei mittlerer Hitze und fügen Sie einen Esslöffel Olivenöl hinzu. Legen Sie eine Quesadilla in die Pfanne und braten Sie sie für etwa 3-4 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun und der Käse geschmolzen ist. Fahren Sie mit den restlichen Quesadillas fort und fügen Sie nach Bedarf mehr Olivenöl hinzu.

          Schneiden und Servieren: Nach dem Garen die Quesadillas auf ein Schneidebrett legen und eine Minute abkühlen lassen, bevor Sie sie in Wedges schneiden. Mit gehacktem frischem Koriander garnieren und nach Belieben mit Sauerrahm oder griechischem Joghurt sowie in Scheiben geschnittenen Jalapeños servieren.

            Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 50 Minuten | 4 Portionen