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Focaccia ist eines der vielen kulinarischen Meisterwerke der italienischen Küche, das für seinen aromatischen Geschmack und seine Vielseitigkeit geschätzt wird. Diese köstliche Teigware ist nicht nur ein hervorragendes Beilage zu verschiedenen Gerichten, sondern auch eine beliebte Snack-Option. Heute präsentieren wir euch eine kreative Abwandlung dieses Klassikers: Rosmarin-Knoblauch Focaccia-Muffins. Diese kleinen, herzhaften Muffins kombinieren das Beste aus Focaccia mit dem praktischen Format eines Muffins, wodurch sie ideal für verschiedene Anlässe sind.

Rosemary Garlic Focaccia Muffins

Entdecke das Rezept für köstliche Rosmarin-Knoblauch Focaccia-Muffins – eine kreative und aromatische Abwandlung der klassischen Focaccia! Diese kleinen, herzhaften Muffins vereinen frischen Rosmarin und würzigen Knoblauch und sind perfekt als Snack, Beilage oder Fingerfood. Einfach zuzubereiten und ideal für jede Gelegenheit, werden sie deine Gäste begeistern. Lass dich von dem unwiderstehlichen Duft verführen und genieße das mediterrane Flair in deiner Küche!
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Ingredients
  

250 g Weizenmehl (Type 550)

1 Esslöffel frischer Rosmarin, fein gehackt (plus extra zum Garnieren)

2 Teelöffel Backpulver

1 Teelöffel Meersalz

½ Teelöffel Natron

240 ml Vollmilch

60 ml extra natives Olivenöl (plus zusätzliches Öl zum Beträufeln)

2 große Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Esslöffel Honig

Grobes Meersalz zum Bestreuen

Optional: geriebener Parmesan zum Garnieren

Instructions
 

Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 190°C vor. Fette ein Muffinblech mit Olivenöl ein oder lege es mit Muffinförmchen aus, um das Entnehmen zu erleichtern.

    Trockenbestandteile mischen: In einer großen Rührschüssel das Weizenmehl, den gehackten Rosmarin, das Backpulver, das Meersalz und das Natron vermengen. Alles gut mit einem Schneebesen vermischen, bis eine homogene Mischung entsteht.

      Flüssige Mischung vorbereiten: In einer separaten Schüssel die Vollmilch, das Olivenöl, den gehackten Knoblauch und den Honig zusammengeben. Gut umrühren, bis die Zutaten vollständig miteinander vermischt sind.

        Mischungen kombinieren: Die flüssige Mischung vorsichtig in die trockenen Zutaten gießen. Mit einem Holzspatel oder einem großen Löffel sanft umrühren, bis alles nur gerade so vermischt ist. Keine Sorge, ein paar Klümpchen sind in Ordnung.

          Muffinblech füllen: Den Muffinteig gleichmäßig in das vorbereitete Muffinblech verteilen, sodass jede Mulde etwa ¾ voll ist.

            Toppings hinzufügen: Etwas zusätzliches Olivenöl über die Oberseiten der Muffins träufeln. Nach Belieben mit mehr gehacktem Rosmarin, grobem Meersalz und geriebenem Parmesan bestreuen.

              Backen: Das Muffinblech in den vorgeheizten Ofen stellen und 18-20 Minuten backen, oder bis die Oberseiten goldbraun sind und ein Zahnstocher, der in die Mitte eines Muffins gesteckt wird, sauber herauskommt.

                Abkühlen lassen und servieren: Nach dem Backen die Muffins für 5 Minuten im Blech abkühlen lassen, bevor du sie auf ein Kuchengitter überträgst, um vollständig abzukühlen. Die Muffins warm oder bei Zimmertemperatur genießen.

                  Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 35 Minuten | 12 Muffins

                    - Präsentationstipps: Über die warmen Muffins etwas Olivenöl träufeln und sie mit einem zusätzlichen Zweig Rosmarin garnieren, um das aromatische Erlebnis zu verstärken.