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In der heutigen schnelllebigen Welt suchen viele von uns nach einfachen und dennoch köstlichen Gerichten, die sich leicht zubereiten lassen und dabei auch noch gesund sind. Das herzhafte Hähnchen- und Gemüseblechgericht erfüllt all diese Anforderungen und ist eine wunderbare Lösung für ein schnelles Abendessen oder ein gemütliches Familienessen. Es vereint zartes Hähnchenfleisch mit einer bunten Auswahl an Gemüse und wird im Ofen gebacken, sodass die Aromen perfekt miteinander verschmelzen.

Savory Chicken and Vegetable Sheet Pan Dinner

Entdecken Sie ein einfaches Rezept für ein herzhaftes Hähnchen- und Gemüseblechgericht, das perfekt für ein schnelles Abendessen ist. Mit zartem Hähnchen, frischem Gemüse wie Brokkoli, Paprika und Babykartoffeln, alles in einer leckeren Marinade aus Olivenöl und Kräutern vereint, ist dieses Gericht nicht nur gesund, sondern auch geschmacklich ein Hochgenuss. Ideal für Familien und Kochanfänger – probieren Sie es aus!
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Ingredients
  

4 Hähnchenbrustfilets, ohne Haut und Knochen

2 Tassen Babykartoffeln, halbiert

2 Tassen Brokkoliröschen

1 Tasse Paprika, in Streifen geschnitten (beliebige Farbe)

½ Tasse rote Zwiebel, in Scheiben geschnitten

4 Knoblauchzehen, fein gehackt

3 Esslöffel Olivenöl

2 Teelöffel getrocknete italienische Kräuter (Oregano, Basilikum, Thymian)

1 Teelöffel Paprika

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Saft von 1 Zitrone

Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Instructions
 

Backofen Vorheizen: Heizen Sie Ihren Backofen auf 200 °C (400 °F) vor.

    Hähnchen Vorbereiten: Trocknen Sie die Hähnchenbrustfilets mit Papierhandtüchern ab und würzen Sie beide Seiten mit Salz, Pfeffer, Paprika und der Hälfte der italienischen Kräuter.

      Gemüse Vorbereiten: In einer großen Schüssel die Babykartoffeln, Brokkoli, Paprika, rote Zwiebel und den gehackten Knoblauch vermengen. Das Ganze mit Olivenöl und Zitronensaft beträufeln, dann mit den restlichen italienischen Kräutern, Salz und Pfeffer würzen. Gut umrühren, bis das Gemüse gleichmäßig beschichtet ist.

        Auf dem Backblech Anrichten: Auf einem großen Backblech, das mit Backpapier oder Aluminiumfolie ausgelegt ist, das gewürzte Gemüse gleichmäßig verteilen. Legen Sie die Hähnchenbrustfilets oben auf das Gemüse.

          Backen: Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, oder bis das Hähnchen durchgegart ist (die Innentemperatur sollte 75 °C/165 °F erreichen) und das Gemüse zart und leicht karamellisiert ist.

            Gratinieren für Extra Knusprigkeit: Für eine besonders knusprige Oberfläche den Ofen auf Grillfunktion umschalten und 3-5 Minuten grillen, dabei genau im Auge behalten, um ein Verbrennen zu vermeiden.

              Servieren: Aus dem Ofen nehmen und einige Minuten ruhen lassen. Mit frischer Petersilie garnieren. Entweder direkt vom Backblech servieren für eine schöne Präsentation oder individuell anrichten.

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 35-40 Minuten | 4 Portionen