Savory Pumpkin Parmesan Scones

Die herbstliche Jahreszeit bringt nicht nur bunten Laubwechsel und kühleres Wetter mit sich, sondern auch eine Fülle von köstlichen Zutaten, die ideal für die Zubereitung von herzhaften Gerichten sind. Unter diesen Zutaten hat der Kürbis einen besonders hohen Stellenwert. Ob in Suppen, Aufläufen oder sogar in Backwaren – Kürbis verleiht jedem Gericht eine wunderbare Süße und eine cremige Textur. Heute präsentieren wir Ihnen ein Rezept für herzhafte Kürbis-Parmesan Scones, die perfekt für ein gemütliches Frühstück, einen Brunch oder als Beilage zu einer herzhaften Suppe sind.

Savory Pumpkin Parmesan Scones

Entdecken Sie ein köstliches Rezept für herzhafte Kürbis-Parmesan Scones, ideal für den Herbst! Diese Scones kombinieren die süßen Aromen von Kürbis mit dem nussigen Geschmack von Parmesan und frischem Rosmarin. Sie sind einfach zuzubereiten, perfekt für ein schnelles Frühstück oder als Beilage zu Suppen. Mit hochwertigen, frischen Zutaten sind sie nicht nur lecker, sondern auch vielseitig und gesund. Genießen Sie diese herzhafte Leckerei mit Familie und Freunden!

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Ingredients

2 Tassen Allzweckmehl

1 Esslöffel Backpulver

1 Teelöffel Salz

1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer

1/2 Teelöffel Knoblauchpulver

1/4 Teelöffel Cayennepfeffer (optional für etwas Schärfe)

1/3 Tasse ungesalzene Butter, kalt und gewürfelt

1 Tasse geriebener Parmesan

1 Tasse Kürbispüree aus der Dose (nicht die Füllung für Kürbiskuchen)

1/4 Tasse Milch

1 großes Ei

1 Esslöffel frischer Rosmarin, fein gehackt (oder 1 Teelöffel getrocknet)

1 Esslöffel Honig (optional)

Instructions

Heizen Sie den Ofen auf 200°C (400°F) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.

In einer großen Rührschüssel das Mehl, Backpulver, Salz, schwarzen Pfeffer, Knoblauchpulver und Cayennepfeffer gut verquirlen.

Schneiden Sie mit einem Teigmischer oder Ihren Fingerspitzen die kalte Butter in die Mehlmischung ein, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt.

Rühren Sie den geriebenen Parmesan und den frischen Rosmarin unter, sodass sie gleichmäßig verteilt sind.

In einer separaten Schüssel Kürbispüree, Milch, Ei und Honig (falls verwendet) gut verquirlen, bis alles gut vermischt ist.

Gießen Sie die feuchte Mischung in die Mehlmischung und rühren Sie vorsichtig, bis gerade so vermengt; darauf achten, nicht zu übermixen. Der Teig sollte leicht klebrig sein.

Geben Sie den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche und kneten Sie ihn vorsichtig ein paar Mal, bis er zusammenkommt.

Drücken Sie den Teig zu einem Kreis von etwa 2,5 cm Dicke. Schneiden Sie den Kreis mit einem scharfen Messer oder einem Pizzaschneider in 8 Keile.

Legen Sie die Scones auf das vorbereitete Backblech und lassen Sie dabei ca. 5 cm Abstand zwischen den Scones.

Backen Sie die Scones 18-20 Minuten lang, oder bis sie goldbraun sind und ein Zahnstocher in die Mitte gesteckt sauber herauskommt.

Lassen Sie die Scones kurz auf einem Kuchengitter abkühlen, bevor Sie sie servieren. Genießen Sie sie warm, vielleicht mit einem Stück Butter oder einem Schuss Honig für eine süße Note!

Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 40 Minuten | Portionen: 8 Scones

Serviervorschläge: Die Scones lassen sich wunderbar mit frischem Kräuterbutter oder auf einer rustikalen Holzplatte servieren, garniert mit einem Zweig Rosmarin zur Dekoration.