Shrimp Avocado Ceviche

Garnelen sind nicht nur köstlich, sondern auch eine ausgezeichnete Proteinquelle. Sie enthalten eine hohe Menge an Eiweiß, das essentielle Aminosäuren liefert, die für den Körper unerlässlich sind. Diese kleinen Meeresfrüchte sind zudem reich an Omega-3-Fettsäuren, die bekannt für ihre positiven Effekte auf die Herzgesundheit sind. Omega-3-Fettsäuren tragen zur Senkung von Entzündungen im Körper bei und können das Risiko von Herzerkrankungen verringern.

Entdecken Sie die erfrischende Welt des tropischen Garnelen-Avocado-Ceviche! Dieses köstliche Gericht vereint zarte Garnelen, cremige Avocados und knackiges Gemüse, ideal für warme Tage und festliche Anlässe. Erfahren Sie in unserem Artikel Schritt für Schritt, wie Sie dieses Geschmackserlebnis zubereiten und die gesundheitlichen Vorteile der Zutaten nutzen können. Perfekt für Sommerpartys oder als leichter Genuss - ein echter Gaumenschmaus!

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Ingredients

450 g frische Garnelen, geschält und entdarmt

120 ml frischer Limettensaft (ca. 4-5 Limetten)

1 reife Avocado, gewürfelt

1 mittelgroße Gurke, gewürfelt

1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt

1 mittelgroßer Jalapeño, entkernt und fein gehackt

120 ml frischer Cilantro, gehackt

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 TL Olivenöl (optional)

Tortilla- oder Kochbananenchips zum Servieren

Instructions

Garnelen vorbereiten: In einer nicht reaktiven Schüssel die frischen Garnelen mit dem Limettensaft vermengen. Achte darauf, dass die Garnelen vollständig im Saft eingetaucht sind, da die Säure die Garnelen „gart“. Die Schüssel abdecken und für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, bis die Garnelen rosa und durchscheinend sind.

Zutaten kombinieren: Sobald die Garnelen bereit sind, etwas von dem Limettensaft abseihen, dabei genug für den Geschmack behalten. Die gewürfelte Avocado, Gurke, rote Zwiebel, Jalapeño und den Cilantro zu den Garnelen hinzufügen.

Würzen: Optional mit Olivenöl beträufeln und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen. Alle Zutaten vorsichtig mischen, um die Avocado nicht zu zerdrücken.

Servieren: Den Ceviche für weitere 10-15 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können. In einzelnen Schalen anrichten und mit Tortilla- oder Kochbananenchips zum Dippen servieren.

Garnieren (optional): Mit zusätzlichem Cilantro und gewürfeltem Jalapeño garnieren oder vor dem Servieren einen Spritzer frischen Limettensaft darübergeben.

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Min | 45 Min | 4 Portionen