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Die Faszination des Kochens liegt nicht nur im Zubereiten von Speisen, sondern auch in der Möglichkeit, mit verschiedenen Aromen und Texturen zu experimentieren. Rezepte bereichern unser Leben, indem sie uns die Möglichkeit geben, neue Geschmackserlebnisse zu entdecken und besondere Momente mit Freunden und Familie zu teilen. Ein solches Rezept, das sowohl optisch ansprechend als auch geschmacklich überzeugend ist, ist das Seidige Kokos-Mango-Chia-Parfait. Dieses leicht zubereitete Dessert vereint die Cremigkeit von Kokosmilch, die Frische von Mango und die gesunde Kraft von Chiasamen – perfekt für ein Frühstück, einen Snack oder ein erfrischendes Dessert nach dem Abendessen.

Silky Coconut Mango Chia Parfait

Entdecken Sie das Seidige Kokos-Mango-Chia-Parfait, ein erfrischendes Dessert, das sowohl lecker als auch gesund ist. Mit cremiger Kokosmilch, fruchtiger Mango und nährstoffreichen Chiasamen vereint es Aromen und Texturen auf köstliche Weise. Ideal für Frühstück, Snack oder als Nachtisch. Dieses Rezept lässt sich einfach anpassen, egal ob vegan oder proteinreich. Lassen Sie sich inspirieren und genießen Sie die kreativen Möglichkeiten mit diesem vielseitigen Gericht!

Ingredients
  

240 ml Kokosmilch (aus der Dose für extra Cremigkeit)

60 g Chiasamen

2 Esslöffel Honig oder Ahornsirup (nach Geschmack anpassen)

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1 große reife Mango, gewürfelt

120 g griechischer Joghurt (oder eine pflanzliche Alternative)

30 g Granola (zum Bestreuen)

2 Esslöffel Kokosraspel (geröstet, optional)

Frische Minzblätter (zur Garnitur)

Instructions
 

Zubereitung des Kokos-Chia-Puddings:

    - In einer mittelgroßen Schüssel die Kokosmilch, Chiasamen, Honig (oder Ahornsirup) und Vanilleextrakt gut verrühren, bis alles gut vermischt ist.

      - Decken Sie die Schüssel ab und stellen Sie sie für mindestens 2 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank, damit die Chiasamen die Flüssigkeit aufnehmen und die Mischung eine puddingartige Konsistenz erreicht.

        Vorbereitung der Mango:

          - Während der Chia-Pudding zieht, die reife Mango schälen und in kleine Würfel schneiden. Beiseite stellen.

            Schichtung des Parfaits:

              - Sobald Ihr Chia-Pudding fertig ist, nehmen Sie ein Glas oder eine Parfait-Schüssel und beginnen Sie, die Zutaten zu schichten.

                - Beginnen Sie mit einer Schicht des Kokos-Chia-Puddings und verteilen Sie ihn gleichmäßig am Boden.

                  - Fügen Sie anschließend eine Schicht griechischen Joghurt über der Chia-Schicht hinzu.

                    - Darauf folgt eine Schicht der gewürfelten Mango.

                      Schichten wiederholen:

                        - Setzen Sie das Schichten mit einer weiteren Schicht Chia-Pudding, gefolgt von einer weiteren Schicht Joghurt und einer weiteren Schicht Mango fort. Sie können die Schichten nach Belieben abwechseln, aber streben Sie mindestens 2 Schichten jeder Zutat an.

                          Feinschliff:

                            - Bestreuen Sie das Parfait mit einer Prise Granola für den Crunch, fügen Sie geröstete Kokosraspel für zusätzlichen Geschmack hinzu und garnieren Sie es mit frischen Minzblättern für einen farbenfrohen Akzent.

                              Servieren:

                                - Sofort servieren oder für ein paar Stunden im Kühlschrank aufbewahren, um einen erfrischenden Nachtisch zu genießen.

                                  Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 2 Stunden (Kühlzeit) | 2 Portionen