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Fajitas haben ihren Ursprung in der Tex-Mex-Küche und sind eng mit der Geschichte der mexikanischen Cowboy-Kultur, den sogenannten „Vaqueros“, verbunden. Ursprünglich wurden die Fajitas aus dem weniger wertvollen Fleischstück, dem „Skirt Steak“ (Bauchfleisch), zubereitet. Diese Art von Fleisch wurde oft an die Arbeiter auf den Ranches verteilt, die es dann marinierten und über offenem Feuer grillten. Mit der Zeit entwickelte sich das Gericht weiter und wurde auch mit anderen Fleischsorten, wie Hähnchen oder Garnelen, zubereitet. Heute sind Fajitas in vielen Restaurants und Haushalten ein fester Bestandteil der Speisekarten und erfreuen sich großer Beliebtheit.

Skillet Chicken Fajitas with Avocado

Entdecken Sie das köstliche Rezept für sizzlende Hühnchen Fajitas mit Avocado, das all Ihre Sinne anspricht. Dieses beliebte mexikanische Gericht vereint zartes Hühnchen, bunte Paprika, süße Zwiebeln und eine cremige Avocado, alles perfekt gewürzt für ein Geschmackserlebnis. Ideal für gesellige Abende oder ein schnelles Familienessen, lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und passen Sie die Fajitas nach Ihrem Geschmack an. Genießen Sie die einfache Zubereitung und den aufregenden Genuss!
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Ingredients
  

450 g Hähnchenbrustfilets, entbeint und ohne Haut, in dünne Streifen geschnitten

1 Esslöffel Olivenöl

1 Zwiebel, in feine Streifen geschnitten

1 rote Paprika, in Streifen geschnitten

1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Teelöffel Chilipulver

1 Teelöffel Kreuzkümmel

1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

½ Teelöffel Salz

½ Teelöffel schwarzer Pfeffer

Saft von 1 Limette

Tortillas (Weizen oder Mais)

1 reife Avocado, in Scheiben geschnitten

Frischer Koriander, gehackt (zur Garnierung)

Limettenviertel (zum Servieren)

Instructions
 

Hähnchen vorbereiten: In einer großen Rührschüssel das geschnittene Hähnchenfleisch mit dem Olivenöl, Chilipulver, Kreuzkümmel, geräuchertem Paprikapulver, Salz und schwarzem Pfeffer vermengen. Gut umrühren, damit das Hähnchen gleichmäßig mit den Gewürzen bedeckt ist. Lassen Sie das Ganze mindestens 15 Minuten marinieren (oder im Kühlschrank bis zu 2 Stunden für mehr Geschmack).

    Gemüse anbraten: Eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Ein wenig Olivenöl hinzufügen und dann die Zwiebel sowie die beiden Paprikasorten in die Pfanne geben. Unter Rühren etwa 5-7 Minuten anbraten, bis das Gemüse zart und leicht angebraten ist. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

      Hähnchen braten: In derselben Pfanne das marinierte Hähnchen hinzufügen. 6-8 Minuten unter gelegentlichem Rühren braten, bis das Hähnchen durchgegart und goldbraun ist. In den letzten Minuten der Garzeit den gehackten Knoblauch hinzufügen, damit er aromatisch bleibt und nicht verbrennt.

        Zutaten kombinieren: Sobald das Hähnchen gar ist, das angebratene Gemüse wieder in die Pfanne geben. Limettensaft über die Mischung auspressen, umrühren und alles zusammen für weitere 2 Minuten braten. Abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen.

          Fajitas zusammenstellen: Die Tortillas in einer anderen Pfanne oder direkt über einer Flamme für einige Sekunden auf jeder Seite erwärmen, bis sie leicht warm sind.

            Servieren: Auf jede Tortilla eine Portion der Hähnchen-Gemüse-Mischung geben. Mit Scheiben der Avocado belegen und mit frischem Koriander bestreuen. Mit Limettenvierteln servieren, um zusätzlichen Pepp zu geben.

              Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten | Portionen: 4

                - Präsentationstipps: Servieren Sie die Fajitas auf einem großen Teller, dekoriert mit frischen Korianderblättern und Limettenvierteln für einen lebendigen Look.