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Um den vollen Geschmack des Eintopfs zu verstehen, werfen wir einen Blick auf die wichtigsten Zutaten und deren Rolle im Gericht:

Slow Cooker Balsamic Beef Stew

Entdecken Sie das perfekte Wohlfühlessen mit dem herzhaften Balsamico-Rindereintopf! Dieses köstliche Gericht vereint zartes Rindfleisch, frisches Gemüse und aromatiche Kräuter zu einem unwiderstehlichen Genuss, ideal für kalte Tage. In unserem Artikel erfahren Sie alles über die Hauptzutaten, gesundheitliche Vorteile und eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung im Slow Cooker. Lassen Sie sich inspirieren und verwöhnen Sie Ihre Familie mit einem nahrhaften und schmackhaften Eintopf!

Ingredients
  

900 g Rinderbraten, in 2,5 cm große Würfel geschnitten

240 ml Balsamico-Essig

960 ml Rinderbrühe

1 mittlere Zwiebel, gewürfelt

4 Knoblauchzehen, fein gehackt

3 Karotten, in Scheiben geschnitten

2 Selleriestangen, in Scheiben geschnitten

1 Tasse Babykartoffeln, halbiert

2 EL Tomatenmark

2 TL getrockneter Thymian

1 TL getrockneter Rosmarin

1 Lorbeerblatt

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 EL Olivenöl

Optionaler Garniervorschlag: frische Petersilie, gehackt

Instructions
 

Rindfleisch anbraten: Erhitzen Sie in einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer bis hoher Temperatur. Fügen Sie die Rindfleischwürfel portionsweise hinzu und braten Sie diese rundherum an, bis sie eine schöne Bräunung haben (ca. 4-5 Minuten). Übertragen Sie das angebratene Fleisch in den Slow Cooker.

    Zutaten kombinieren: Geben Sie den Balsamico-Essig, die Rinderbrühe, die gewürfelte Zwiebel, den gehackten Knoblauch, die geschnittenen Karotten, den geschnittenen Sellerie, die halbierten Babykartoffeln, das Tomatenmark, den Thymian, den Rosmarin, das Lorbeerblatt sowie Salz und Pfeffer in den Slow Cooker zum Rindfleisch.

      Vermengen und abdecken: Rühren Sie alle Zutaten gut um, damit sie sich gleichmäßig verteilen. Decken Sie den Slow Cooker mit dem Deckel ab.

        Kochen: Stellen Sie Ihren Slow Cooker auf die niedrige Stufe und garen Sie den Eintopf 8-10 Stunden lang, oder auf hoher Stufe 4-5 Stunden, bis das Fleisch zart ist und die Aromen perfekt miteinander verschmolzen sind.

          Letzte Schliffe: Entfernen Sie nach dem Kochen das Lorbeerblatt. Schmecken Sie den Eintopf ab und passen Sie die Gewürze nach Bedarf an. Wenn Sie einen dickeren Eintopf wünschen, können Sie einen Esslöffel Speisestärke in etwas kaltem Wasser glatt rühren und in den Eintopf geben, dann lassen Sie ihn weitere 15 Minuten kochen.

            Servieren: Füllen Sie den Balsamico-Rindereintopf in Schalen und garnieren Sie ihn mit frisch gehackter Petersilie für einen farbenfrohen Akzent. Genießen Sie ihn mit knusprigem Brot oder über Reis für ein rundum gelungenes Gericht.

              Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 20 Min | 8-10 Std | 6 Portionen