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In der heutigen schnelllebigen Welt sind Rezepte mehr als nur Anleitungen zum Kochen; sie sind Ausdruck von Kreativität, Tradition und Innovation in der modernen Küche. Die Zubereitung von Speisen hat sich zu einem wichtigen Teil unseres Lebens entwickelt, und viele Menschen suchen nach einfachen, schmackhaften und nahrhaften Gerichten, die sie in ihren hektischen Alltag integrieren können. Ein solches Gericht ist das herzhaft cremige Kartoffel-Mais-Chowder, das nicht nur köstlich ist, sondern auch eine Vielzahl von Aromen und Texturen bietet.

Slow Cooker Creamy Potato Corn Chowder

Entdecken Sie das herzhaft cremige Kartoffel-Mais-Chowder, das perfekt für den Slow Cooker geeignet ist. Dieses einfache Rezept kombiniert frische Zutaten wie Kartoffeln, süßen Mais, Zwiebeln und Gewürze zu einer köstlichen, nahrhaften Mahlzeit. Ideal für Familienessen oder gemütliche Abende mit Freunden, bietet es eine cremige Konsistenz und viel Geschmack. Zudem ist es anpassbar für vegane und glutenfreie Ernährung. Lernen Sie, wie Sie mit wenigen Schritten ein gesundes und befriedigendes Gericht zubereiten können!
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Ingredients
  

4 mittelgroße Kartoffeln, geschält und gewürfelt

2 Tassen frische Maiskörner (oder 1 Dose Mais, abgetropft)

1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt

2 Knoblauchzehen, gehackt

3 Tassen Gemüsebrühe

1 Tasse Sahne (oder Kokosmilch für eine milchfreie Option)

1 Teelöffel getrockneter Thymian

1 Teelöffel geräucherter Paprika

Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

1 Esslöffel Olivenöl

2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten (zum Garnieren)

Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Instructions
 

Zutaten Vorbereiten: Beginnen Sie damit, die Kartoffeln zu schälen und in kleine Würfel zu schneiden. Falls Sie frischen Mais verwenden, schneiden Sie die Körner vorsichtig vom Kolben ab.

    Zwiebel und Knoblauch Anbraten: Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu und braten Sie diese an, bis sie leicht durchsichtig ist (etwa 5 Minuten). Danach geben Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten ihn für etwa eine weitere Minute, bis er duftet.

      Zutaten Kombinieren: Geben Sie in den Slow Cooker die gewürfelten Kartoffeln, die angebratene Zwiebel und den Knoblauch, die Maiskörner, die Gemüsebrühe, den getrockneten Thymian, den geräucherten Paprika, sowie Salz und schwarzen Pfeffer. Rühren Sie gut um, damit alles gut vermischt ist.

        Chowder Kochen: Setzen Sie den Deckel auf den Slow Cooker und stellen Sie ihn auf 'low' für 6-8 Stunden oder auf 'high' für 3-4 Stunden, bis die Kartoffeln zart sind.

          Für Cremigkeit Pürieren: Nach dem Kochen verwenden Sie einen Stabmixer, um das Chowder leicht zu pürieren, wobei einige Kartoffelstücke für die Textur erhalten bleiben. Alternativ können Sie die Hälfte des Chowders in einen Standmixer geben, bis er glatt ist, und dann wieder in den Slow Cooker zurückgeben.

            Cremigkeit Hinzufügen: Rühren Sie die Sahne (oder Kokosmilch) in das Chowder ein und lassen Sie es für weitere 15-20 Minuten auf 'low' durchwärmen.

              Endabschmecken: Probieren Sie das Chowder und passen Sie die Gewürze nach Bedarf mit mehr Salz und Pfeffer an.

                Servieren: Löffeln Sie das Chowder in Schalen und garnieren Sie es mit den geschnittenen Frühlingszwiebeln und der gehackten Petersilie für einen Farbtupfer. Genießen Sie das Chowder am besten mit einer Scheibe knusprigem Brot!

                  Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 8 Stunden | 6-8 Portionen