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Neapolitan Chili aus dem Slow Cooker ist eine köstliche und herzhafte Mahlzeit, die perfekt für kalte Tage oder gesellige Abende ist. Diese Variante des klassischen Chili hat ihre Wurzeln in der italienischen Küche, wo die Kombination von frischen Zutaten und kräftigen Aromen eine zentrale Rolle spielt. Die Verwendung von Rinderhackfleisch, Bohnen und einer Vielzahl von Gemüse stellt sicher, dass dieses Gericht nicht nur sättigend, sondern auch gesund ist.

Slow Cooker Neapolitan Chili

Entdecken Sie die köstliche Welt des Neapolitan Chilis aus dem Slow Cooker, ideal für kalte Tage und gesellige Abende. Dieses einfache Rezept kombiniert zartes Rinderhackfleisch, verschiedene Bohnen und frisches Gemüse zu einem herzhaften Gericht, das Sie mit seinen intensiven Aromen begeistern wird. Perfekt für vielbeschäftigte Menschen, die eine nahrhafte Mahlzeit ohne viel Aufwand genießen möchten. Lassen Sie sich inspirieren und zaubern Sie Ihr eigenes, einzigartiges Chili!
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Ingredients
  

500 g Rinderhackfleisch (oder Putenhackfleisch für eine leichtere Variante)

1 mittlere Zwiebel, fein gehackt

3 Knoblauchzehen, minced

1 rote Paprika, gewürfelt

1 grüne Paprika, gewürfelt

2 mittlere Karotten, gewürfelt

2 Stangen Sellerie, gewürfelt

1 Dose (800 g) zerstampfte Tomaten

1 Dose (400 g) Kidneybohnen, abgetropft und abgespült

1 Dose (400 g) Cannellinibohnen, abgetropft und abgespült

2 Esslöffel Tomatenmark

500 ml Rinderbrühe (oder Gemüsebrühe)

2 Esslöffel Olivenöl

2 Teelöffel getrockneter Oregano

2 Teelöffel getrockneter Basilikum

1 Teelöffel getrockneter Thymian

1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

1 Teelöffel Chiliflocken (nach Geschmack anpassen)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frisches Basilikum zum Garnieren

Geriebener Parmesan zum Servieren (optional)

Instructions
 

Gemüse anbraten: In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die gehackte Zwiebel, den Knoblauch, die rote und grüne Paprika, die Karotten und den Sellerie hinzu. Braten Sie das Gemüse etwa 5-7 Minuten lang an, bis es weich ist und die Zwiebel glasig wird.

    Fleisch anbräunen: Schieben Sie das angebratene Gemüse zur Seite der Pfanne und geben Sie das Rinderhackfleisch dazu. Braten Sie es an, bis es braun und nicht mehr rosa ist, dabei mit einem Löffel zerkleinern (ca. 5-6 Minuten). Mit Salz und Pfeffer würzen. Überflüssiges Fett abgießen.

      Zutaten kombinieren: Übertragen Sie die Fleisch-Gemüse-Mischung in Ihren Slow Cooker. Fügen Sie die zerstampften Tomaten, die Kidney- und Cannellinibohnen, das Tomatenmark, die Rinderbrühe, Oregano, Basilikum, Thymian, das geräucherte Paprikapulver und die Chiliflocken hinzu. Rühren Sie gut um, um alle Zutaten zu vermengen.

        Langsam garen: Decken Sie den Slow Cooker ab und stellen Sie ihn auf niedrige Hitze für 6-8 Stunden oder auf hohe Hitze für 3-4 Stunden. Rühren Sie gelegentlich um, wenn möglich, um eine gleichmäßige Garung und das Mischen der Aromen zu gewährleisten.

          Abschmecken und anpassen: Etwa 30 Minuten vor dem Servieren probieren Sie den Chili und passen Sie die Gewürze mit zusätzlichem Salz, Pfeffer oder Chiliflocken nach Ihrem Geschmack an.

            Servieren: Füllen Sie den Neapolitan Chili in Schalen und garnieren Sie ihn nach Belieben mit frischem Basilikum und geriebenem Parmesan. Genießen Sie ihn mit knusprigem Brot oder über Reis für eine vollständige Mahlzeit.

              Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 6-8 Stunden | 6 Portionen