Go Back
Schokoladenkekse sind eine echte Delikatesse. Ihr süßer Geschmack, kombiniert mit der zarten Schokolade, macht sie zu einem unwiderstehlichen Snack. Egal, ob bei einem gemütlichen Fernsehabend, einem Kaffeekränzchen oder als Snack für zwischendurch – diese Kekse gehen immer! Ihre Beliebtheit ist nicht nur den einfachen Zutaten geschuldet, sondern auch der Möglichkeit, sie nach Belieben zu variieren. Von zusätzlichen Nüssen über verschiedene Schokoladensorten bis hin zu einem Hauch von Meersalz – die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt.

Soft and Chewy Chocolate Chip Cookies

Entdecken Sie das perfekte Rezept für himmlisch weiche und kausche Schokoladenkekse, die jeden Schokoladenliebhaber begeistern! Diese einfache Anleitung führt Sie Schritt für Schritt durch die Zubereitung köstlicher Kekse, die durch ihre saftige Konsistenz und den intensiven Schokoladengeschmack bestechen. Ideal für gemütliche Nachmittage oder als süße Überraschung, diese selbstgemachten Kekse bringen Freude und Erinnerungen zurück in die Küche!
Print Recipe Pin Recipe

Ingredients
  

2 1/4 Tassen Weizenmehl

1 Teelöffel Backpulver

1 Teelöffel Salz

1 Tasse ungesalzene Butter, weich (2 Stangen)

3/4 Tasse Kristallzucker

3/4 Tasse brauner Zucker, gepackt

1 Teelöffel Vanilleextrakt

2 große Eier

2 Tassen halbsüße Schokoladenstückchen

1/2 Tasse gehackte Nüsse (optional)

Instructions
 

Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 175°C (350°F) vor und lege zwei Backbleche mit Backpapier aus, um ein Ankleben zu verhindern.

    Trockene Zutaten vermischen: In einer mittelgroßen Schüssel das Weizenmehl, das Backpulver und das Salz gut miteinander vermischen. Stelle diese Mischung beiseite.

      Butter und Zucker cremig schlagen: In einer großen Rührschüssel die weiche Butter, den Kristallzucker und den braunen Zucker mit einem elektrischen Mixer oder einer Küchenmaschine bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit vermengen. Schlage die Mischung 2-3 Minuten lang, bis sie cremig und hell in der Farbe ist.

        Eier und Vanille hinzufügen: Füge die Eier nacheinander hinzu und mixe die Masse bei niedriger Geschwindigkeit, bis jedes Ei vollständig untergerührt ist. Gieße den Vanilleextrakt dazu und vermische alles, bis es gut kombiniert ist.

          Nasse und trockene Zutaten vereinen: Gib die Mischung aus trockenen Zutaten nach und nach zu der nassen Mischung. Mixe auf niedriger Geschwindigkeit, bis gerade so alles verbunden ist. Achte darauf, die Mischung nicht zu überarbeiten.

            Schokoladenstückchen einarbeiten: Mit einem Spatel oder einem Holzlöffel die halbsüßen Schokoladenstückchen und die gehackten Nüsse (falls verwendet) unter den Teig heben, sodass sie gleichmäßig verteilt sind.

              Teig portionieren: Verwende einen Keksspatel oder einen Esslöffel, um runde Teigbälle auf die vorbereiteten Backbleche zu setzen, und lasse dabei einen Abstand von etwa 5 cm (2 Zoll) zwischen den Teigmängeln, damit sie beim Backen auseinanderlaufen können.

                Kekse backen: Backe die Kekse im vorgeheizten Ofen für 9-11 Minuten, oder bis die Ränder leicht goldbraun sind und die Mitte noch weich und leicht unterbacken aussieht. Sie werden beim Abkühlen auf dem Backblech weiter garen.

                  Abkühlen und genießen: Nimm die Kekse aus dem Ofen und lasse sie 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter umsetzt, um vollständig abzukühlen. Genieße deine weichen und kauscharen Schokoladenkekse warm oder bei Zimmertemperatur!

                    Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten | Portionen: 24 Kekse

                      - Präsentationstipps: Serviere die Kekse auf einem hübschen Teller, vielleicht mit einer dekorativen Serviette oder einer kleinen Schüssel mit zusätzlichen Schokoladenstückchen als Garnitur.