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Spaghetti Aglio e Olio ist ein klassisches italienisches Gericht, das für seine Einfachheit und den reichen Geschmack bekannt ist. Mit nur wenigen Zutaten gelingt es, ein köstliches und befriedigendes Abendessen zu zaubern, das sowohl im Alltag als auch bei festlichen Anlässen glänzen kann. Die Ursprünge dieses Gerichts liegen in der Region Kampanien, wo es traditionell von den einfachen Leuten zubereitet wurde. Heute erfreut sich Spaghetti Aglio e Olio weltweit großer Beliebtheit und ist ein fester Bestandteil der italienischen Küche.

Spaghetti Aglio e Olio Simplicity

Entdecken Sie die köstliche Einfachheit von Spaghetti Aglio e Olio, einem klassischen italienischen Gericht, das mit wenigen, aber schmackhaften Zutaten zubereitet wird. Mit frischem Knoblauch, hochwertigem Olivenöl und einer Prise roter Pfefferflocken zaubern Sie ein befriedigendes Abendessen, das sowohl alltägliche als auch festliche Anlässe bereichert. Lernen Sie, wie Sie dieses Gericht Schritt für Schritt selbst zubereiten können, und erfahren Sie mehr über Variationen, Beilagen und gesundheitliche Vorteile. Genießen Sie eine einfache, aber geschmackvolle Mahlzeit, die die Essenz der italienischen Küche verkörpert!
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Ingredients
  

400 g Spaghetti

6 Knoblauchzehen, dünn geschnitten

100 ml natives Olivenöl extra

1 TL rote Pfefferflocken (nach Geschmack anpassen)

1/2 Tasse frische Petersilie, gehackt

Salz, nach Geschmack

Frisch geriebener Parmigiano-Reggiano Käse (optional)

Schale von 1 Zitrone (optional)

Instructions
 

Pasta Kochen: In einem großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und die Spaghetti gemäß den Packungsanweisungen kochen, bis sie al dente sind. Nachdem die Pasta gekocht ist, 1 Tasse vom Pastawasser aufbewahren und die Spaghetti abtropfen lassen.

    Knoblauchöl zubereiten: In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das native Olivenöl extra hinzufügen. Wenn das Öl heiß ist, die dünn geschnittenen Knoblauchzehen und die roten Pfefferflocken hinzufügen. Für etwa 2-3 Minuten unter ständigem Rühren anbraten, bis der Knoblauch goldbraun und aromatisch ist, dabei darauf achten, dass er nicht verbrennt.

      Pasta und Soße kombinieren: Die abgetropften Spaghetti direkt in die Pfanne mit dem Knoblauchöl geben. Gut vermengen, damit die Spaghetti gleichmäßig mit dem Öl und dem Knoblauch überzogen werden. Sollte die Pasta trocken wirken, nach und nach das reservierte Pastawasser hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

        Frische und Geschmack hinzufügen: Die Pfanne vom Herd nehmen und die gehackte Petersilie unterrühren. Nach Geschmack mit Salz würzen und, falls gewünscht, die Zitronenschale für einen erfrischenden Akzent hinzufügen.

          Servieren: Die Spaghetti anrichten und, falls gewünscht, mit frisch geriebenem Parmigiano-Reggiano Käse bestreuen. Genießen Sie Ihre einfache, aber geschmackvolle Spaghetti Aglio e Olio!

            Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 20 Minuten | 4 Portionen