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Um das würzige brasilianische Kokosnuss-Hühnchen perfekt zuzubereiten, benötigen Sie eine Auswahl an frischen Zutaten, die die Aromen des Gerichts optimal zur Geltung bringen. Hier sind die Hauptbestandteile, die Sie für die Zubereitung benötigen:

Spicy Brazilian Coconut Chicken

Entdecken Sie das würzige brasilianische Kokosnuss-Hühnchen, ein köstliches Gericht, das die Aromen Brasiliens vereint. Zarte Hähnchenschenkel werden in cremiger Kokosmilch und aromatischen Gewürzen mariniert, um ein einzigartiges Geschmackserlebnis zu schaffen. Perfekt für Familienessen oder besondere Anlässe, ist dieses Rezept einfach zuzubereiten. Holen Sie sich Tipps zur Zubereitung und genießen Sie die Kombination aus frischem Gemüse und würzigen Aromen.
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Ingredients
  

4 Hähnchenschenkel ohne Haut und Knochen

1 Dose (400 ml) Kokosmilch

2 Esslöffel rote Currypaste

1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt

4 Knoblauchzehen, gehackt

2 cm frischer Ingwer, gerieben

1 rote Paprika, in Scheiben geschnitten

1 grüne Paprika, in Scheiben geschnitten

1 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

1 Teelöffel Paprika

1 Teelöffel Cayennepfeffer (nach Geschmack anpassen)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frischer Koriander, gehackt (zum Garnieren)

Limettenspalten (zum Servieren)

Instructions
 

Das Hühnchen marinieren: In einer großen Schüssel die Kokosmilch, rote Currypaste, Kreuzkümmel, Paprika, Cayennepfeffer sowie eine Prise Salz und Pfeffer gut vermengen. Die Hähnchenschenkel in die Marinade legen, alles abdecken und mindestens 30 Minuten (oder bis zu ein paar Stunden im Kühlschrank für intensiveren Geschmack) marinieren lassen.

    Die Aromastoffe anbraten: In einer großen Pfanne oder Bratpfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel hinzufügen und etwa 3-4 Minuten sautieren, bis sie durchsichtig wird. Den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzufügen und für weitere 1-2 Minuten anbraten, bis es aromatisch ist.

      Gemüse hinzufügen: Die geschnittenen roten und grünen Paprika in die Pfanne geben und etwa 5 Minuten garen, bis sie zu weich werden.

        Das Hühnchen anbraten: Die Hähnchenschenkel aus der Marinade nehmen (Marinade aufbewahren) und in die Pfanne geben. Die Hähnchenstücke etwa 4-5 Minuten auf jeder Seite anbraten, bis sie braun sind.

          In Kokosmilch köcheln lassen: Die aufbewahrte Marinade über das Hühnchen und das Gemüse in die Pfanne gießen. Zum Köcheln bringen, dann die Hitze reduzieren und abdecken. Weitere 20-25 Minuten kochen lassen, bis das Hühnchen durchgegart und zart ist.

            Garnieren und servieren: Nach dem Garen die Würze überprüfen und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer anpassen. Heiß servieren, garniert mit frisch gehacktem Koriander und Limettenspalten an der Seite.

              Vorbereitungszeit, Gesamtdauer, Portionen: 30 Minuten | 1 Stunde | 4 Portionen