Go Back
Für die feurigen Knoblauch-Tofu-Schalen benötigen Sie eine Reihe von frischen und schmackhaften Zutaten, die nicht nur für einen intensiven Geschmack sorgen, sondern auch viele gesundheitliche Vorteile bieten:

Spicy Garlic Tofu Bowls

Entdecken Sie die feurigen Knoblauch-Tofu-Schalen – ein köstliches und nahrhaftes pflanzliches Gericht, das in nur wenigen Schritten zubereitet ist. Mit einer aromatischen Marinade aus Sojasauce und Sriracha, kombiniert mit frischem Gemüse wie Brokkoli und Paprika, bietet dieser Tofu-Klassiker nicht nur geschmackliche Vielfalt, sondern auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Ideal für ein schnelles Abendessen oder ein geselliges Essen unter Freunden!
Print Recipe Pin Recipe

Ingredients
  

1 Block (400 g) fester Tofu, abgetropft und gepresst

2 Esslöffel Sojasauce

2 Esslöffel Sriracha (nach Geschmack anpassen)

1 Esslöffel Reisessig

1 Esslöffel Sesamöl

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Esslöffel frischer Ingwer, fein gehackt

2 Tassen Brokkoliröschen

1 rote Paprika, in Streifen geschnitten

1 Tasse Zuckerschoten

2 Tassen gekochter Jasminreis (oder Quinoa für eine gesündere Option)

2 Esslöffel Sesamsamen (zum Garnieren)

2 Frühlingszwiebeln, fein gehackt (zum Garnieren)

Frischer Koriander (optional, zum Garnieren)

Instructions
 

Tofu vorbereiten: Schneiden Sie den gepressten Tofu in mundgerechte Würfel. Mischen Sie in einer Schüssel Sojasauce, Sriracha, Reisessig und Sesamöl, um eine Marinade zu erstellen. Geben Sie die gewürfelten Tofu-Stücke in die Marinade und lassen Sie sie mindestens 15 Minuten einweichen, wobei Sie gelegentlich umdrehen, um eine gleichmäßige Beschichtung zu gewährleisten.

    Gemüse anbraten: Erhitzen Sie in einer großen Pfanne oder Wok einen Esslöffel Öl bei mittlerer Hitze. Fügen Sie den gehackten Knoblauch und Ingwer hinzu und braten Sie diese an, bis sie duften (ca. 1 Minute). Geben Sie die Brokkoliröschen, die rote Paprika und die Zuckerschoten hinzu und braten Sie das Gemüse 5-7 Minuten lang unter Rühren, bis es knackig und zart ist. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen, dann aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

      Tofu braten: Fügen Sie in derselben Pfanne bei Bedarf etwas mehr Öl hinzu und erhitzen Sie sie auf mittelhoch. Geben Sie vorsichtig die marinierten Tofu-Würfel hinein und braten Sie sie 8-10 Minuten lang, wobei Sie sie gelegentlich wenden, bis sie auf allen Seiten goldbraun und knusprig sind.

        Kombinieren: Sobald der Tofu knusprig ist, fügen Sie das angebratene Gemüse zurück in die Pfanne zum Tofu. Vermengen Sie alles gut, um es durchzuwärmen, und fügen Sie bei Bedarf etwas mehr Sojasauce oder Sriracha hinzu.

          Schalen anrichten: Zum Servieren geben Sie eine großzügige Portion gekochten Jasminreis in jede Schüssel. Darüber kommt die feurige Tofu- und Gemüsemischung. Bestreuen Sie alles mit Sesamsamen, gehackten Frühlingszwiebeln und frischem Koriander, wenn gewünscht.

            Genießen: Sofort heiß servieren und jeden Bissen mit der explosiven Kombination aus würzigen und herzhaften Aromen genießen!

              Vorbereitungszeit, Zubereitungszeit, Portionen: 15 Minuten | 30 Minuten | 4 Portionen