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Die scharfen grünen Chili-Rindfleisch-Quesadillas sind ein köstliches und herzhaftes Gericht, das in der mexikanischen Küche verwurzelt ist. Quesadillas sind nicht nur ein beliebter Snack, sondern auch eine vollständige Mahlzeit, die sich ideal für gesellige Anlässe, Partys oder einfach für ein schnelles Abendessen eignet. Ihre Herkunft geht auf die mexikanische Tradition zurück, wo Tortillas mit verschiedenen Füllungen, wie Käse, Fleisch oder Gemüse, zubereitet werden.

Spicy Green Chili Beef Quesadillas

Entdecken Sie die köstlichen scharfen grünen Chili-Rindfleisch-Quesadillas! Dieses herzhaft-würdige Gericht vereint würziges Rindfleisch mit der Frische von grünen Chilis, geschmolzenem Käse und einer knusprigen Tortilla. Perfekt für gesellige Abende oder als schnelles Abendessen, diese Quesadillas sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch nährstoffreich. Mit hilfreichen Tipps und Zutatenlisten wird Ihre Zubereitung zum vollen Erfolg!
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Ingredients
  

450 g gemahlenes Rindfleisch

240 ml frische grüne Chilis, gewürfelt (z. B. Poblano oder Jalapeño)

1 kleine Zwiebel, fein gehackt

2 Knoblauchzehen, gehackt

1 Teelöffel Kreuzkümmel

1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

1 Teelöffel Chili-Pulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

200 g geriebener Käse (Cheddar oder Monterey Jack)

4 große Weizentortillas

2 Esslöffel Olivenöl (zum Kochen)

Frischer Koriander, gehackt (zur Garnitur)

Sauerrahm oder Salsa (zum Servieren)

Instructions
 

Rindfleischmischung anbraten:

    Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und geben Sie das Olivenöl hinzu. Sobald es heiß ist, fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu und dünsten Sie sie etwa 3-4 Minuten lang, bis sie durchscheinend ist. Geben Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn eine weitere Minute lang, bis er duftet.

      Rindfleisch und Gewürze hinzufügen:

        Erhöhen Sie die Hitze auf mittel-hoch und fügen Sie das gemahlene Rindfleisch in die Pfanne. Zerkleinern Sie das Fleisch mit einem Spatel und braten Sie es 5-7 Minuten lang, bis es braun ist. Bei Bedarf überschüssiges Fett abgießen.

          Grüne Chilis und Gewürze einrühren:

            Rühren Sie die gewürfelten grünen Chilis, Kreuzkümmel, geräuchertes Paprikapulver, Chili-Pulver, Salz und Pfeffer ein. Gut vermengen und weitere 2-3 Minuten kochen, damit sich die Aromen verbinden. Von der Hitze nehmen und beiseite stellen.

              Quesadillas zusammenstellen:

                Auf einer Hälfte jeder Tortilla eine großzügige Portion der Rindfleischmischung verteilen. Mit geriebenem Käse belegen und die Tortilla dann über die Füllung klappen.

                  Quesadillas braten:

                    Die Pfanne gründlich reinigen und einen leichten Schuss Olivenöl hinzufügen. Legen Sie die gefalteten Quesadillas (2 auf einmal, je nach Größe) in die Pfanne und braten Sie sie bei mittlerer Hitze etwa 3-4 Minuten lang, bis die Unterseite goldbraun und knusprig ist. Vorsichtig umdrehen und die andere Seite weitere 3-4 Minuten braten, bis sie ebenfalls braun ist und der Käse geschmolzen ist.

                      Servieren:

                        Nehmen Sie die Quesadillas aus der Pfanne und lassen Sie sie etwa eine Minute abkühlen. In Wedges schneiden und warm servieren, garniert mit gehacktem Koriander und einem Dip aus Sauerrahm oder Salsa.

                          Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Min. | 30 Min. | 4 Portionen