Spinach Mushroom Stuffed Pasta Shells

Gefüllte Muschelnudeln, auch als “Conchiglioni” bekannt, sind ein klassisches italienisches Gericht, das traditionell mit verschiedenen Füllungen zubereitet wird. Sie sind besonders beliebt in der italienischen Hausmannskost, da sie nicht nur köstlich sind, sondern auch leicht an persönliche Vorlieben angepasst werden können. Ob mit Käse, Fleisch oder Gemüse – die Möglichkeiten sind endlos. In diesem Rezept kombinieren wir die erdigen Aromen von Pilzen mit dem frischen Geschmack von Spinat und einer cremigen Ricotta-Füllung, die zusammen ein harmonisches Geschmackserlebnis schaffen.

Spinach Mushroom Stuffed Pasta Shells

Entdecken Sie ein köstliches italienisches Rezept für gefüllte Muschelnudeln mit Pilzen und Spinat! Diese herzhafte Mahlzeit kombiniert frische Zutaten und eine cremige Ricottafüllung, um ein geschmackvolles und nahrhaftes Gericht zu kreieren. Ideal für ein besonderes Dinner oder ein gemütliches Familienessen. Mit einfachen Schritten und Tipps zur Zutatenwahl gelingt Ihnen dieses Gericht spielend. Überraschen Sie Ihre Lieben mit diesem kulinarischen Highlight!

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Ingredients

20 große Muschelnudeln

1 Esslöffel Olivenöl

1 kleine Zwiebel, fein gehackt

3 Knoblauchzehen, gehackt

225 g Champignons, gewürfelt

140 g frischer Spinat, gehackt

425 g Ricotta-Käse

100 g geriebener Mozzarella-Käse, geteilt

50 g geriebener Parmesan-Käse

1 großes Ei

1 Teelöffel italienische Gewürzmischung

Salz und Pfeffer nach Geschmack

750 ml Marinara-Soße

Frisches Basilikum zur Garnitur (optional)

Instructions

Die Pasta kochen: In einem großen Topf mit gesalzenem kochendem Wasser die Muschelnudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen, um sie etwas abkühlen zu lassen.

Die Gemüse anbraten: In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel hinzufügen und etwa 3-4 Minuten anbraten, bis sie glasig ist. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute anbraten. Die gewürfelten Champignons hinzufügen und 5-7 Minuten kochen, bis sie zart sind und die Feuchtigkeit verdampft ist. Den gehackten Spinat einrühren und kurz mitgaren, bis er zusammengefallen ist. Von der Hitze nehmen und etwas abkühlen lassen.

Die Füllung vorbereiten: In einer Rührschüssel die angebratene Pilz- und Spinatmischung mit dem Ricotta-Käse, der Hälfte des Mozzarella-Käses, dem Parmesan-Käse, dem Ei, der italienischen Gewürzmischung, Salz und Pfeffer vermengen. Alles gründlich vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.

Die Muscheln füllen: Den Ofen auf 190°C vorheizen. 250 ml der Marinara-Soße gleichmäßig auf dem Boden einer 23x33 cm großen Auflaufform verteilen. Mit einem Löffel jede gekochte Muschelnudel großzügig mit der Füllung füllen und mit der Öffnung nach oben in die vorbereitete Backform legen.

Soße und Käse hinzufügen: Nachdem alle Muscheln gefüllt sind, die restliche Marinara-Soße über die Muscheln gießen, sodass sie gut bedeckt sind. Den verbleibenden Mozzarella-Käse gleichmäßig darüber streuen.

Backen: Die Auflaufform mit Aluminiumfolie abdecken und im vorgeheizten Ofen 25 Minuten backen. Danach die Folie entfernen und weitere 15-20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.

Servieren: Aus dem Ofen nehmen, nach Belieben mit frischem Basilikum garnieren und einige Minuten abkühlen lassen, bevor Sie servieren. Genießen Sie Ihre köstlichen gefüllten Muscheln mit Pilzen und Spinat!

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 20 Minuten | 1 Stunde | 4 Portionen