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Um das beste Zitronenbrot zu kreieren, sind hochwertige Zutaten unerlässlich. Hier finden Sie die Liste aller Zutaten, die Sie benötigen, um ein köstliches Zitronenbrot zuzubereiten.

Starbucks Copycat Lemon Loaf

Entdecken Sie das erfrischende Rezept für das Zesty Starbucks Copycat Lemon Loaf, das Sie ganz einfach zu Hause nachbacken können. Dieses köstliche Zitronenbrot vereint die perfekte Balance aus säuerlicher Frische und zarter Textur. Mit sorgfältig ausgewählten Zutaten und einfachen Schritten kreieren Sie ein saftiges Brot, das ideal zu einer Tasse Tee oder Kaffee passt. Lassen Sie sich inspirieren und genießen Sie jeden Bissen dieses Sommerklassikers!
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Ingredients
  

Für den Zitronenbrot:

1 ½ Tassen Allzweckmehl

1 Teelöffel Backpulver

½ Teelöffel Natron

½ Teelöffel Salz

½ Tasse ungesalzene Butter, weich (1 Stück)

1 Tasse Kristallzucker

2 große Eier

1 Esslöffel Zitronenschale (von etwa 1 großen Zitrone)

½ Tasse Buttermilch

1 Teelöffel Vanilleextrakt

¼ Tasse frisch gepresster Zitronensaft

Für das Glasur:

1 Tasse Puderzucker

2-3 Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft

1 Teelöffel Zitronenschale (optional, für zusätzlichen Pfiff)

Instructions
 

Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C (350°F) vor. Fetten Sie eine Kastenform (9x5 Zoll) ein und legen Sie den Boden mit Backpapier aus, um das Entnehmen zu erleichtern.

    Trockene Zutaten mischen: In einer mittelgroßen Schüssel das Mehl, Backpulver, Natron und Salz gut mit einem Schneebesen vermengen. Beiseitestellen.

      Butter und Zucker cremig schlagen: In einer großen Rührschüssel die weiche Butter und den Kristallzucker mit einem elektrischen Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit 3-4 Minuten lang schaumig schlagen, bis die Mischung leicht und fluffig ist.

        Eier und Aromen hinzufügen: Fügen Sie die Eier nacheinander zur Butter-Zucker-Mischung hinzu, und stellen Sie sicher, dass jedes Ei vollständig eingearbeitet wird, bevor das nächste hinzukommt. Vermengen Sie die Zitronenschale, den Vanilleextrakt und den frisch gepressten Zitronensaft, bis alles gut verbunden ist.

          Trockene und feuchte Zutaten kombinieren: Geben Sie die trockenen Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung, abwechselnd mit der Buttermilch. Beginnen und enden Sie mit der Mehlmischung und mischen Sie bei niedriger Geschwindigkeit nur bis alles gerade so verbunden ist, um Übermischen zu vermeiden.

            Brot backen: Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Kastenform und glätten Sie die Oberseite mit einem Spatel. Backen Sie das Brot im vorgeheizten Ofen für 50-60 Minuten oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte eingeführt wird, sauber herauskommt.

              Abkühlen lassen: Lassen Sie das Brot nach dem Backen etwa 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie es auf ein Kuchengitter legen, um es vollständig abkühlen zu lassen.

                Glasur vorbereiten: In einer kleinen Schüssel Puderzucker und Zitronensaft glatt rühren. Für eine dickere Glasur weniger Zitronensaft hinzufügen; für eine dünnere Glasur mehr. Falls gewünscht, 1 Teelöffel Zitronenschale für zusätzlichen Geschmack einrühren.

                  Brot glasieren: Sobald das Zitronenbrot vollständig abgekühlt ist, die Glasur gleichmäßig über die Oberseite träufeln und darauf achten, dass sie an den Seiten herunterläuft.

                    Servieren und genießen: Schneiden Sie das Brot in Scheiben und servieren Sie es mit einer Tasse Tee oder Kaffee für die perfekte Nachmittagsleckerei.

                      - Präsentationstipps: Servieren Sie das Zitronenbrot auf einem schönen Holzbrett, garniert mit extra Zitronenscheiben und einigen frischen Minzblättern für einen frischen Look.