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Die Küche Asiens ist bekannt für ihre Aromenvielfalt und die harmonische Kombination von süß, salzig und scharf. Ein besonders beliebtes Gericht, das diese Zutaten perfekt miteinander vereint, ist das Klebrige Süß-Chili-Hühnchen mit Pfannennudeln. Dieses Gericht ist nicht nur ein wahrer Gaumenschmaus, sondern auch schnell zubereitet und ideal für ein gemütliches Abendessen mit der Familie oder Freunden.

Sticky Sweet Chili Chicken Fried Rice

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Klebrige Süß-Chili-Hühnchen-Pfannennudeln, das perfekt für ein schnelles Abendessen mit Familie oder Freunden ist. Die Kombination aus zartem Hühnchen, frischem Gemüse und einer aromatischen Sweet-Chili-Sauce sorgt für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis. Mit einfachen Zubereitungsschritten lernen Sie, wie Sie dieses asiatische Gericht schnell und unkompliziert zubereiten können. Genießen Sie die Vielfalt der Aromen und die gesundheitlichen Vorteile frischer Zutaten!
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Ingredients
  

2 Tassen gekochter Jasminreis (idealerweise vom Vortag für bessere Textur)

450 g Hähnchenschenkel ohne Knochen, in mundgerechte Stücke geschnitten

1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 rote Paprika, gewürfelt

1 Tasse gefrorene Erbsen und Karottenmix

3 Esslöffel süße Chilisauce

2 Esslöffel Sojasauce

1 Esslöffel Austernsauce (optional)

1 Esslöffel Sesamöl

2 Esslöffel Pflanzenöl

2 große Eier, leicht geschlagen

3 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten (zur Garnierung)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Limettenviertel (zum Servieren)

Instructions
 

Hühnchen vorbereiten: In einer Schüssel das Hähnchenfleisch mit einer Prise Salz und Pfeffer vermengen und etwa 10 Minuten marinieren lassen.

    Hühnchen braten: In einem großen Wok oder einer Pfanne 1 Esslöffel Pflanzenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Sobald das Öl heiß ist, das marinierte Hähnchen hinzufügen und unter Rühren braten, bis es goldbraun und durchgegart ist (ca. 5-7 Minuten). Das Hühnchen aus dem Wok nehmen und beiseitelegen.

      Gemüse anbraten: Im selben Wok noch 1 Esslöffel Pflanzenöl hinzufügen. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie duften und glasig sind (ca. 2-3 Minuten). Dann die gewürfelte rote Paprika hinzufügen und weitere 3 Minuten braten, gefolgt von dem gefrorenen Erbsen- und Karottenmix. Nur so lange erhitzen, bis alles durchgewärmt ist.

        Reis hinzfügen: Die Hitze auf hoch einstellen und den gekochten Jasminreis hinzufügen. Mit einem Spatel alle Klumpen aufbrechen und sicherstellen, dass der Reis gut mit dem Gemüse vermischt wird.

          Aromatisieren: Die süße Chilisauce, Sojasauce und (falls verwendet) Austernsauce dazugeben. Alles gut umrühren, damit der Reis die Saucen für etwa 2-3 Minuten aufnehmen kann.

            Eier verrühren: Den Reismix auf eine Seite des Woks schieben, dann die geschlagenen Eier auf die andere Seite geben. Die Eier unter Rühren braten, bis sie gerade fest sind, und dann unter den Reis mischen.

              Mit Hühnchen vollenden: Das gebratene Hühnchen zurück in den Wok geben. Das Sesamöl darüber träufeln und alles gut vermengen. Abschmecken und falls nötig mit Salz und Pfeffer nachwürzen.

                Garnieren und servieren: Vom Herd nehmen und mit geschnittenen Frühlingszwiebeln garnieren. Heiß servieren, mit Limettenvierteln an der Seite für zusätzlichen Pepp!

                  Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 30 Minuten | 4 Portionen