Strawberry Honeybun Cake

Der Erdbeer-Honigkuchen ist ein wahrer Genuss und begeistert durch die harmonische Kombination aus frischen Erdbeeren und einem saftigen Kuchenteig. Er ist nicht nur ein perfekter Begleiter für festliche Anlässe, sondern eignet sich auch hervorragend als süßer Snack für den Nachmittag oder als leckeres Dessert nach dem Abendessen. Die Zubereitung ist dank der Verwendung einer Gelbkuchenmischung unkompliziert und schnell, sodass auch weniger erfahrene Bäcker in den Genuss dieses köstlichen Kuchens kommen können.

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Erdbeer-Honigkuchen, das frische Erdbeeren und einen saftigen Kuchenteig vereint. Ideal für festliche Anlässe oder als süßer Nachmittagssnack, ist die Zubereitung einfach und schnell. Mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen und hilfreichen Tipps gelingt Ihnen dieses Highlight auf jeder Kaffeetafel. Genießen Sie die fruchtige Note und die verführerische Honigglasur, die jeden Bissen unvergesslich macht.

Print Recipe Pin Recipe

Ingredients

Für den Kuchen:

1 Packung (15,25 oz) Gelbkuchenmischung

3 große Eier

1 Tasse saure Sahne

1/2 Tasse Pflanzenöl

1 Tasse frische Erdbeeren, gehackt

1/4 Tasse brauner Zucker

1 Teelöffel Zimt

Für die Glasur:

1 Tasse Puderzucker

2 Esslöffel Milch

1 Teelöffel Vanilleextrakt

Instructions

Backofen Vorheizen: Heizen Sie Ihren Backofen auf 175°C vor. Fetten Sie eine 9x13 Zoll große Backform ein und bestäuben Sie sie mit Mehl.

Kuchenteig Zubereiten:

- In einer großen Rührschüssel die Gelbkuchenmischung, Eier, saure Sahne und Pflanzenöl vermengen. Mit einem elektrischen Mixer bei niedriger Geschwindigkeit anrühren, bis alles gerade so vermischt ist. Dann die Geschwindigkeit auf mittlere Stufe erhöhen und etwa 2 Minuten weitermixen, bis der Teig glatt und cremig ist.

Erdbeer-Wirbel Machen:

- In einer separaten Schüssel die gehackten Erdbeeren mit dem braunen Zucker und Zimt vermischen. Lassen Sie die Mischung etwa 5 Minuten ziehen, damit die Erdbeeren etwas Saft freisetzen.

Kuchen Schichten:

- Gießen Sie die erste Hälfte des Kuchenteigs in die vorbereitete Backform und verteilen Sie ihn gleichmäßig.

- Geben Sie dann die Erdbeermischung in kleinen Kleksen über den Teig. Mit einem Messer vorsichtig die Erdbeeren in den Kuchenteig wirbeln, ohne sie vollständig einzumischen.

Restlichen Teig Hinzufügen:

- Gießen Sie den restlichen Kuchenteig über den Erdbeerwirbel und verwenden Sie einen Gummispatel, um ihn gleichmäßig zu verteilen, ohne die Erdbeerschicht zu stark zu stören.

Backen:

- Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen für 30-35 Minuten oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber oder mit einigen feuchten Krümeln herauskommt.

Glasur Zubereiten:

- Während der Kuchen backt, in einer kleinen Schüssel den Puderzucker, die Milch und den Vanilleextrakt vermengen. Mit einem Schneebesen glatt rühren. Bei Bedarf die Konsistenz anpassen, indem Sie mehr Milch oder Puderzucker hinzufügen.

Abkühlen und Glasieren:

- Den Kuchen nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und etwa 10 Minuten in der Form abkühlen lassen. Dann die Glasur gleichmäßig über den warmen Kuchen träufeln, sodass sie leicht einziehen kann.

Servieren:

- Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen, bevor Sie ihn in Quadrate schneiden und servieren. Genießen Sie den köstlichen Erdbeergeschmack in Kombination mit der süßen Honigglasur!

Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 55 Minuten | Portionen: 12 Stücke

- Serviertipp: Servieren Sie den Kuchen mit frischen Erdbeeren und einem Schlag Sahne auf einem festlichen Dessertteller für einen besonders ansprechenden Genuss!