Strawberry Icebox Cake

Erdbeeren sind die Hauptzutat dieser Torte und bringen nicht nur Farbe, sondern auch einen süßen, fruchtigen Geschmack mit sich. Diese saisonale Frucht ist im Frühling und Sommer am frischesten und geschmackvollsten. Ihre süßen und leicht säuerlichen Aromen harmonieren perfekt mit der Cremigkeit der Füllung.

Entdecken Sie die leckere Erdbeer Bliss Icebox Torte, ein erfrischendes Sommerdessert, das mit saftigen Erdbeeren und einer leichten, cremigen Füllung begeistert. Ideal für Gartenpartys, Geburtstagsfeiern oder als süßer Abschluss eines Sommerabendessens. Diese Torte vereint gesunde Zutaten wie frische Erdbeeren und Schlagsahne zu einem harmonischen Geschmackserlebnis. Lassen Sie sich inspirieren und zaubern Sie dieses köstliche Dessert für Ihre nächsten Feierlichkeiten.

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Ingredients

2 Tassen frische Erdbeeren, entstielt und in Scheiben geschnitten

1 Tasse Schlagsahne

1/2 Tasse Puderzucker

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1 Paket (400 g) Grahams-Cracker

1 Tasse Frischkäse, weich

1/4 Tasse Kristallzucker

1 Teelöffel Zitronensaft

Schale von 1 Zitrone (optional)

Instructions

Erdbeeren vorbereiten: In einer mittelgroßen Schüssel die geschnittenen Erdbeeren mit 2 Esslöffeln Kristallzucker vermengen. Vorsichtig durchmischen und etwa 15 Minuten stehen lassen, damit sie ihren Saft abgeben.

Creme-Mischung herstellen: In einer großen Rührschüssel die Schlagsahne, Puderzucker und Vanilleextrakt bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden. In einer separaten Schüssel den weichen Frischkäse, 1/4 Tasse Kristallzucker, Zitronensaft und Zitronenschale glatt und cremig schlagen. Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Frischkäse-Mischung heben, bis alles gut vermischt ist.

Torte zusammenstellen: In einer 23x33 cm großen Auflaufform eine dünne Schicht der Creme-Mischung auf dem Boden verstreichen. Darauf eine Schicht Grahams-Cracker leicht überlappend legen. Eine weitere Schicht der Creme-Mischung über die Cracker streichen, gefolgt von einer Schicht der marinierten Erdbeeren. Diesen Prozess wiederholen und abwechselnd Schichten aus Grahams-Crackern, Creme-Mischung und Erdbeeren anordnen, bis alle Zutaten verbraucht sind. Die oberste Schicht sollte die Creme-Mischung sein.

Kühlen: Die Form mit Frischhaltefolie abdecken und für mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank chillen. Dies ermöglicht es den Grahams-Crackern, weich zu werden und die Aromen zu vereinen.

Servieren: Nach dem Kühlen die Torte in Quadrate schneiden und jede Portion nach Belieben mit zusätzlichen frischen Erdbeeren und einem Klecks Schlagsahne garnieren.

Vorbereitungszeit: 30 Minuten | Gesamtzeit: 4 Stunden 30 Minuten | Portionen: 12

- Präsentationstipps: Servieren Sie die Torte auf einem festlichen Dessert-Teller und garnieren Sie sie mit Minzblättern für einen zusätzlichen Farbtupfer!