Strawberry Shortcake Poke Cake

Der Erdbeer-Shortcake-Poke-Kuchen ist die perfekte Mischung aus saftigem Vanillekuchen, frischen Erdbeeren und leichtem, luftigen Sahnetopping. Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein echter Hingucker auf jedem Tisch. Ob bei Sommerpartys, Geburtstagsfeiern oder einfach nur, um sich selbst zu verwöhnen – dieser Kuchen bringt Freude und Geschmack in jede Situation. Seine fruchtige Süße und die cremige Konsistenz machen ihn zu einem beliebten Dessert, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert.

Strawberry Shortcake Poke Cake

Der Erdbeer-Shortcake-Poke-Kuchen ist ein verlockendes Sommerdessert, das mit saftigem Vanillekuchen, aromatischen Erdbeeren und einem luftigen Sahnetopping begeistert. Einfach zuzubereiten und perfekt für jede Gelegenheit, bringt dieser Kuchen Farbe und Freude auf deinen Tisch. In diesem Artikel findest du das nötige Rezept, Tipps zur Zubereitung und spannende Variationen. Verwöhne dich und deine Lieben mit diesem fruchtigen Leckerbissen, der garantiert zum Highlight jeder Zusammenkunft wird!

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Ingredients

1 Packung Vanille-Kuchenmischung (plus Zutaten laut Anleitung auf der Packung)

1 Tasse frische Erdbeeren, entstielt und gewürfelt

1 Tasse Erdbeer-Jell-O-Pulver

1 Tasse kochendes Wasser

1 Tasse kaltes Wasser

1 Becher (240 ml) Schlagsahne, aufgetaut

1 Tasse Sahne

1/4 Tasse Puderzucker

1 Teelöffel Vanilleextrakt

Frische Erdbeeren zum Garnieren

Instructions

Kuchen backen: Heize den Ofen gemäß den Anweisungen auf der Kuchenmix-Packung vor. Bereite die Vanille-Kuchenmischung gemäß den Anweisungen auf der Verpackung vor und gieß den Teig in eine gefettete 23x33 cm große Backform. Backe den Kuchen wie angegeben und lasse ihn 15-20 Minuten abkühlen.

Jell-O vorbereiten: Gib das Erdbeer-Jell-O-Pulver in eine mittelgroße Schüssel und löse es unter Rühren in 1 Tasse kochendem Wasser auf, bis es vollständig aufgelöst ist. Füge dann 1 Tasse kaltes Wasser hinzu und mische gut. Stelle die Mischung beiseite.

Löcher stechen: Wenn der Kuchen leicht abgekühlt ist, benutze eine große Gabel oder einen Schaschlikspieß, um gleichmäßig Löcher in die Oberfläche des Kuchens zu stechen, ca. 2,5 cm voneinander entfernt. Achte darauf, tief genug zu stechen, damit das Jell-O in den Kuchen eindringen kann.

Jell-O hinzufügen: Gieße das vorbereitete Erdbeer-Jell-O gleichmäßig über den Kuchen, sodass es in die Löcher eindringt und in den Kuchen einzieht. Stelle den Kuchen für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, bis das Jell-O fest geworden ist.

Sahne schlagen: Schlage in einer großen Rührschüssel die Sahne mit einem elektrischen Mixer auf mittlerer Geschwindigkeit, bis sich weiche Spitzen bilden. Füge nach und nach den Puderzucker und den Vanilleextrakt hinzu und schlage weiter, bis steife Spitzen entstehen.

Kuchen dekorieren: Hole den Kuchen nach dem Festwerden des Jell-O aus dem Kühlschrank und verteile die geschlagene Sahne gleichmäßig auf der Oberseite des Kuchens.

Garnierung: Dekoriere die oberste Schicht mit den gewürfelten frischen Erdbeeren und füge bei Bedarf ganze Erdbeeren hinzu.

Servieren und genießen: Schneide den Kuchen in Stücke und serviere ihn kalt. Dieser Kuchen schmeckt am besten am gleichen Tag, kann aber in einem luftdicht verschlossenen Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Vorbereitungszeit: 30 Minuten | Gesamtzeit: 2,5 Stunden | Portionen: 12