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Für dieses Rezept verwenden wir große weiße oder braune Champignons. Während weiße Champignons mild im Geschmack sind und eine zarte Textur aufweisen, haben die braunen Varianten, auch als Crimini bekannt, einen intensiveren, erdigen Geschmack. Beide Sorten eignen sich hervorragend zum Füllen. Achten Sie beim Kauf darauf, dass die Champignons frisch und fest sind, ohne Anzeichen von Verfärbungen oder Druckstellen.

Stuffed Mushrooms with Cream Cheese

Entdecken Sie das köstliche Rezept für cremig träumerische gefüllte Champignons, die perfekt für jede Feier sind. Diese kleinen Häppchen begeistern mit ihrer zarten Pilztextur und einer reichhaltigen Füllung aus Frischkäse, Parmesan und frischen Kräutern. Ideal als Vorspeise beim festlichen Abendessen oder als Snack beim Grillen. Varrieren Sie die Füllung nach Ihrem Geschmack und lassen Sie sich von den Erinnerungen an traditionelle Rezepte inspirieren.
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Ingredients
  

20 große weiße oder braune Champignons, Stiele entfernt

230 g (1 Block) Frischkäse, weich

1 Tasse geriebener Parmesan

1/2 Tasse Semmelbrösel (Panko für extra Knusprigkeit)

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1/4 Tasse frische Petersilie, fein gehackt

1/4 Teelöffel rote Pfefferflocken (optional, für etwas Schärfe)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

2 Esslöffel Olivenöl

1 Esslöffel Zitronensaft

1 Teelöffel getrocknete italienische Kräuter (Oregano, Thymian oder Basilikum)

Instructions
 

Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C (375°F) vor.

    Champignons vorbereiten: Reinigen Sie die Champignons vorsichtig mit einem feuchten Tuch und entfernen Sie die Stiele. Wenn nötig, höhlen Sie die Champignons aus, um Platz für die Füllung zu schaffen.

      Füllung mischen: In einer mittelgroßen Schüssel den weichen Frischkäse, den geriebenen Parmesan, die Semmelbrösel, den gehackten Knoblauch, die Petersilie, die roten Pfefferflocken (wenn verwendet), Salz, Pfeffer, Olivenöl, Zitronensaft und die getrockneten italienischen Kräuter vermengen. Alles gut vermischen, bis eine cremige und homogene Masse entsteht.

        Champignons füllen: Löffeln Sie die Frischkäsemischung in jede Champignon-Kappe und drücken Sie sie leicht an, um die Füllung zu verdichten. Lassen Sie die Füllung ruhig etwas überstehen, da sie beim Backen leicht aufgeht.

          Anrichten und backen: Legen Sie die gefüllten Champignons auf ein mit Backpapier belegtes Backblech. Backen Sie die Champignons im vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten, bis sie zart sind und die Oberseite goldbraun aussieht.

            Abkühlen & Servieren: Lassen Sie die gefüllten Champignons nach dem Backen einige Minuten abkühlen, bevor Sie sie anrichten. Garnieren Sie sie nach Belieben mit zusätzlicher Petersilie. Servieren Sie die warmen Champignons als köstliche Vorspeise oder Snack für Ihre Gäste!

              Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 30 Minuten | Reicht für 4-6 Personen als Vorspeise