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Eine ausgewogene Ernährung ist der Schlüssel zu einem gesunden Lebensstil. Die sonnigen Kichererbsen-Avocado-Tostadas vereinen eine Vielzahl von wertvollen Nährstoffen, die zur Förderung der Gesundheit beitragen. Lassen Sie uns die Hauptzutaten genauer betrachten:

Sunshine Chickpea Avocado Tostadas

Entdecken Sie das gesunde und köstliche Rezept für sonnige Kichererbsen-Avocado-Tostadas! Diese veganen und glutenfreien Tostadas vereinen knusprige Tortillas mit einer cremigen Avocado und proteinreichen Kichererbsen. Ideal für jedes Mittag- oder Abendessen, sie sind nicht nur nahrhaft, sondern auch einfach zuzubereiten. Lernen Sie die gesundheitlichen Vorteile der Zutaten kennen und genießen Sie kreative Variationen, um Ihrem Geschmack gerecht zu werden. Ein Genuss für alle, die gesunde Küche lieben!
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Ingredients
  

1 Dose (425 g) Kichererbsen, abgetropft und abgespült

1 reife Avocado, halbiert und entkernt

1 reife Tomate, in Würfel geschnitten

1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt

1 Knoblauchzehe, gehackt

1 Limette, ausgepresst

1 TL Kreuzkümmelpulver

1 TL geräuchertes Paprikapulver

½ TL Salz (nach Geschmack anpassen)

Frische Korianderblätter, gehackt (zur Garnitur)

4 Tortilla- oder Mehltortilla-Schellen

Olivenöl (zum Beträufeln)

Optionale Toppings: geschnittene Jalapeños, zerbröckelter Feta-Käse oder Radieschen

Instructions
 

Kichererbsen vorbereiten: In einer mittelgroßen Schüssel die Kichererbsen mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer grob zerdrücken, sodass die Mischung leicht stückig bleibt, um Textur zu bewahren.

    Die Mischung würzen: Fügen Sie den gehackten Knoblauch, den Limettensaft, Kreuzkümmel, geräuchertes Paprikapulver und Salz zu den zerstampften Kichererbsen hinzu. Gut umrühren, bis alles gut vermischt ist, und beiseitestellen, damit die Aromen sich entfalten können.

      Avocado-Paste zubereiten: In einer separaten Schüssel das Avocadofleisch mit einer Gabel zerdrücken. Mit einer Prise Salz und einem Spritzer Limettensaft abschmecken, um die Frische und Farbe zu bewahren.

        Tostadas zusammenstellen: Heizen Sie den Ofen auf 190 °C (375 °F) vor und pinseln Sie die Tostada-Schalen leicht mit Olivenöl ein. Legen Sie sie auf ein Backblech und rösten Sie sie etwa 5–7 Minuten lang, bis sie goldbraun und knusprig sind.

          Die Zutaten schichten: Sobald die Tostadas fertig sind, verteilen Sie großzügig die zerdrückte Avocado auf jeder Tostada. Geben Sie darauf die Kichererbsenmischung, gefolgt von den gewürfelten Tomaten und der roten Zwiebel.

            Garnieren und servieren: Beenden Sie das Gericht mit einem Hauch von gehacktem Koriander und optionalen Toppings wie Jalapeños, Feta oder Radieschen. Ein bisschen mehr Limettensaft darüberträufeln für zusätzlichen Pfiff!

              Genießen: Sofort servieren, während die Tostadas frisch und knusprig sind.

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 30 Minuten | 4 Portionen